[发明专利]一种装填冻干香葱的胶囊

权利要求书

1.一种冻干香葱胶囊，其特征在于由一种香葱装入一种空心胶囊中制成。

2.根据权利要求1所述的冻干香葱胶囊，其特征在于冻干香葱由以下步骤制备而成：

1）选检：进行感观、农药残留量等检验，农药残留量快速测试仪检验乙酞胆碱酷酶抑制 率<40%；检验合格的原料送入车间进行加工；去除不合格品、规格不合格品、多余的根头部、 过长的粗老部分，剔除腐烂、病害部及杂质和异物；

2）浸泡清洗：葱先用1%的碱水浸泡5-8分钟再进行多道清洗；

3）漂洗：物料送入主车间，在工作台上进行挑选并用流动水冲带走剥下的废物和杂质；

4）切粒：原料按要求切成规定的粒度；

5）消毒：切好的葱原料粒用120ppm～160ppm过氧乙酸作用5-8min；

6）冲洗消毒后用自来水冲洗一下防止消毒液残留；

7）沥干：经清洗后的物料在箩筐内沥干，时间不少于5分钟；

8）二氧化碳浸泡：将切好的冻干香葱片有序放入浸泡罐中，然后向罐中注入二氧化碳， 在二氧化碳压力为0.15～0.25MPa，温度25℃～30°C的条件下，浸泡8～10小时；

9）铺盘：物料沥干后，然后即可铺盘，每盘铺2.5-3公斤左右；

10）冻干：铺盘后及时送入冻结室冻结，温度在-18℃以下，冷冻4小时后，即可进行真空 干燥，干燥时间为2-4小时；

11）出罐卸料包装冷藏：将香葱进行干燥后，出罐，送冷藏库贮存；

12）出库平衡温度：将冷冻干燥好的香葱升温至室温卸料包装间湿度应<45%，

13）过静电吸引：物料要通过静电吸引器吸除毛纤维及毛发；

14）金属检测：金属检测限值为铁金属碎片直径中?<0.8mm，非铁金属碎片直径中?< 1.5mm，得合格产品。

3.根据权利要求1所述的冻干葱胶囊，其特征在于空心胶囊由内、中、外三层结构组成， 分别为内层的防油层，中层的骨架层，外层的保水层。

4.根据权利要求1所述的冻干香葱胶囊，所使用的胶囊包括明胶胶囊、羟丙甲纤维素胶 囊、普鲁兰多糖胶囊、海藻多糖胶囊、淀粉胶囊中的一种。

5.根据权利要求3所述的冻干生香葱胶囊，其特征在于内层的防油层优选材料包含但 不限于以下的一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、甘油、卡拉胶、蜂蜡、环糊精、乳酸钾。

6.根据权利要求3所述的冻干香葱胶囊，其特征在于中层的骨架层优选材料包含但不 限于以下的一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、甘油、结冷胶、卡拉胶、山梨糖醇、羟丙甲纤维 素、普鲁兰多糖、海藻多糖。

7.根据权利要求3所述的冻干香葱胶囊，其特征在于外层的保水层优选材料包含但不 限于以下的一种或多种：淀粉、预胶化淀粉、甘油、乳酸钠、抗坏血酸钙、环糊精。

8.根据权利要求1所述的冻干香葱胶囊，，其特征在于胶囊的型号选自00号、0号、1号、2 号。

9.根据权利要求1所述的冻干香葱胶囊，其特征在于胶囊是透明、不透明或有色的。

10.根据权利要求1所述的一种装填冻干香葱的胶囊，其特征在于，所述的硬空心胶囊 的套合处有三个锁合点。