[发明专利]治疗浮肿的速食粥及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及中医药保健领域，尤其涉及一种治疗浮肿的速食粥及其制备方法。

背景技术

现代医学认为，浮肿是机体细胞外液中水分积聚所致的局部或全身肿胀，当体内增加太多水分排不出去时，就是浮肿。浮肿与身体很多器官的病变有关，引起浮肿的病因很多，复杂多变，引起浮肿的原因主要包括：肾脏病、心脏病、低蛋白血症、肝肝硬化、甲状腺机能低下或药的副作用引起，或者蛋白质不足引起的营养失调或更年期障碍的荷尔蒙异常等，也会造成浮肿。

目前，西医治疗浮肿主要采用饮食调理或服用利尿药物，往往效果不理想。现有技术中，还没有从浮肿的根本原因辩证分析，将有效的中药组合物和马铃薯、香蕉、芹菜等有利于治疗浮肿的食品结合，制备可有效治疗浮肿的速食粥的报道。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。

本发明的另一个目的是，提供一种治疗浮肿的速食粥及其制备方法，能够作为保健食品食用，有效预防并治疗浮肿。

为实现上述目的和一些其他的目前，本发明采用如下技术方案：

一种治疗浮肿的速食粥，包含以下重量份的组分：

大米300-500、玉米碴200-300、芹菜30-50、香蕉30-50、马铃薯全粉200-300、西瓜翠30-50、冬瓜皮30-50、黄芩8-12、苦参8-12、车前子10-15、地肤子8-12、升麻8-10、葛根8-10、苏子5-8、杏仁4-6、焦白术12-18、黄芪12-18、党参10-15、通草8-12、木通4-6、马鞭草12-18、榆皮8-12、砂仁8-12、桑白皮8-12以及冬葵子4-6。

优选的是，所述的治疗浮肿的速食粥中，包含以下重量份的组分：

大米420、玉米碴280、芹菜40、香蕉40、马铃薯全粉280、西瓜翠40、冬瓜皮40、黄芩9、苦参9、车前子12、地肤子9、升麻9、葛根9、苏子6、杏仁5、焦白术15、黄芪15、党参12、通草9、木通5、马鞭草13、榆皮9、砂仁9、桑白皮9以及冬葵子5。

一种治疗浮肿的速食粥的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、复配米的制备，将冬瓜皮、黄芩、苦参、车前子、地肤子、升麻、葛根、苏子、杏仁、焦白术、黄芪、党参、通草、木通、马鞭草、榆皮、砂仁、桑白皮以及冬葵子干燥，得到药粉，将马铃薯全粉、药粉混合，加入水搅拌，得到湿料，所加水量以所得湿料的含水量为20-30％为准，将湿料送入双螺旋挤压成型设备中进行挤压成型，得到初加工复配米，将初加工复配米80-90℃低温熟化1-3小时，即得复配米；

步骤二、原料预处理，将芹菜、香蕉、西瓜翠切丁后，在零下18-20℃条件下速冻20-25分钟，然后抽真空，进行90-60℃梯度降温冷冻干燥，真空度为30-40Pa，第一阶段干燥温度为80-90℃，保持2-3小时；降温至70-75℃，保持1-2小时；降温至60-65℃，保持2-3小时，得到芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠丁；

步骤三、初煮，大米、玉米碴混合后高压煮制20-30分钟，初煮压力为41-43KPa，初煮温度为109-111℃；

步骤四、复煮，初煮结束后降为常压，加入复配米、芹菜丁、香蕉丁及西瓜翠丁，文火煮制15-30分钟，即得所述速食粥。

本发明至少包括以下有益效果：首先，本发明利用中医五行及辨证理论，认为浮肿初期，多因湿热壅滞中焦，阻凝运化而生，久则脾气虚损，运化减弱，油膜不利，决渎不行，泛流周身而成浮肿，以清热利湿、升清降浊、补脾消水为治疗原则，得到能够有效治疗浮肿的中药组合物，并将所述中药组合物与玉米、马铃薯、芹菜、香蕉等有效缓解浮肿的食物相结合，并加入具有利尿作用的冬瓜皮和西瓜翠，使得到的速食粥不仅营养全面均衡，且口感品质优良，可作为保健食品食用，对浮肿起到有效的治疗作用。

其次，本发明优化了加工工艺，将中药组合物与马铃薯全粉混合制备为复配米，然后加入到初煮粥中进行复煮，不仅能够提高速食粥的口感可品质，而且能够最大程度保留药物的有效成分不被破坏，提高了所述速食粥治疗浮肿的功效。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面对本发明做详细说明，以令本领域普通技术人员参阅本说明书后能够据以实施。