[发明专利]一种决明子提取物及其制备方法与应用

说明书

本发明涉及一种决明子的提取物方法，所述方法以决明子为原料，加入增溶剂，以水为溶剂提取而成；所述增溶剂包含卵磷脂，单硬脂肪酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯和丙二醇中的一种或几种。本发明进一步提供所述方法制备而成的决明子提取物及其应用。所述方法提取而成的决明子提取物中有效成分溶解性好，可以加工成多种功能食品、保健品，具有广阔的市场前景。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种以决明子提取物及其制备方法。

背景技术

决明子为豆科植物决明(Cassia obtusifolia L.)和小决明(Cassia tora L.)的干燥成熟种子，味甘、苦、咸，性微寒，有清热明目、润肠通便等功效，用于目赤肿痛、羞明多泪、头痛眩晕、视物昏暗、习惯性便秘等。现代医学研究认为决明子具有降压、调脂、保肝和改善肾功能等功效，是中医药治疗心脑血管疾病、高脂血症、便秘的代表性药物。决明子中所含蒽醌类、苷类及内酯物质等活性成分已广泛用于临床治疗多种心脑血管疾病及高脂血症。作为药食同源的中药材，决明子在食品保健、减肥等领域具有良好的市场前景。

然而，决明子药材本身特性为其应用带来了一定的局限。例如，决明子中含有的有效成分的理化性质不同，尤其是溶解性差异较大，难以通过简单的冲泡将有效成分充分溶解，阻碍了功效的充分发挥。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种决明子的提取方法，该方法通过使用增溶剂，可以将决明子中的有效成分充分溶解的方法，从而充分发挥其功效。

具体而言，本发明提供了一种决明子的提取方法，该方法包括以下步骤：将500～2000份决明子与5～50份增溶剂混合，以水为溶剂煎煮，得提取液；优选以1400～1600份决明子与10～50份增溶剂混合。

优选地，所述方法包括以下步骤：将决明子与增溶剂混合，加入相当于决明子重量2～5倍的水，煎煮1～2小时，过滤得滤液和滤渣；在所述滤渣中加入相当于决明子重量2～5倍的水，煎煮1～2小时，过滤，将两次过滤所得滤液合并，得提取液。

所述方法可进一步包括对所述提取液的浓缩、干燥，获得固体的提取物。

为了增强提取效果，在提取前可对决明子进行预处理，优选为：将决明子在150～200℃下烘焙30～60min。

由于决明子中所含多种有效成分的理化性质不同，尤其是溶解性差异较大，蒽醌类成分更是难溶于水，难以通过简单冲调而快速、充分分散于水中，使决明子中的有效成分难以被充分利用。本发明通过大量的筛选，获得了可以促进决明子中各有效成分充分溶解并发挥功效的增溶剂。具体而言，本发明所述增溶剂包含卵磷脂，单硬脂肪酸甘油酯，蔗糖脂肪酸酯以及丙二醇中的一种或几种；优选包含卵磷脂、单硬脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯和丙二醇。

本发明对增溶剂中具体组分的用量进行优选，所述卵磷脂、单硬脂肪酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯和丙二醇的重量比优选为5～15：1～8：0.5～5：0.5～5，更优选为8～12：3～6：1～3：1～3，进一步优选为11：5：2：2。

本发明同时保护采用所述方法制备而成的决明子提取物，以及所述决明子提取物在制备食品、保健品、药品中的应用。

本发明提供的决明子提取物中有效成分含量高，且水溶性良好，将其溶于水后有效成分可以迅速溶出，利于其功效的发挥。

本发明进一步保护含有所述决明子提取物的固体饮料。所述固体饮料优选为速溶饮料，如速溶咖啡、速溶茶等。

本发明针对决明子的特性，选用具有增溶效果的成分以合理的比例配伍使用，从而提高决明子中有效成分的溶出效果；采用所述方法制备而成的决明子提取物中有效成分含量高，且水溶性良好，将其溶于水后有效成分可以迅速溶出，加工成食品、保健品、保健品后，利于决明子功效的发挥，具有广阔的市场前景。

具体实施方式