[发明专利]一种电蒸箱

说明书

技术领域

本发明涉及家用小厨电，尤其是一种电蒸箱。

背景技术

电蒸箱是利用水加热产生蒸汽，再利用蒸汽对食物加热的一种烹饪装置。目前常用的家用电蒸箱通常包括箱体和蒸汽发生装置，如申请号为201220276035.4的中国专利，公开了一种电蒸箱箱体，包括箱体内胆、水盘、发热盘、加热器，加热器设置在发热盘底部，发热盘与水盘密封连接，工作时进水管内的水流入水盘和发热盘内，经发热盘底部的加热器加热产生蒸汽，实现对箱体内食物的蒸煮功能。

在使用一段时间后，现有的蒸箱内容易滋生大量的细菌，这些细菌会随着所蒸的食物进入人体，危害极大。为此，现已有了安装有杀菌装置的蒸箱。如申请号为200420045788.X的中国专利公开的一种紫外线杀菌电蒸炉，包括炉体、控制面板以及蒸汽炉膛，灯架安装在炉膛内壁，紫外线灯安装在灯架上。紫外线灯具有很强的杀菌能力，然而由于其仅能杀灭蒸汽中的部分细菌，而且蒸发用的水自身也可能存在细菌病毒，仍然会有大量的细菌进入到食物，从而危害身体健康；此外，这种普通的蒸箱，食物存放在内的保质期限也较短，给使用带来很大的不便。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对上述现有技术存在的问题，提供一种提高食物蒸煮安全性的电蒸箱。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种电蒸箱，包括箱体和向箱体内注入水的进水组件，所述箱体内设置有加热装置，其特征在于：所述箱体内还设置有底板，所述底板至少部分下凹而形成有储水槽，所述加热装置设置在所述储水槽的底部，所述储水槽的底部还设置有用于对所述储水槽内的水杀菌消毒的第一紫外线装置。

为避免水残留在储水槽内，污染蒸箱内环境，所述储水槽的底部开设有排水孔，所述排水孔下方设置有排水管，所述排水管与所述储水槽内连通。

所述储水槽上方覆盖有与储水槽形状相同的网板，所述网板上开设有多个网孔，所述网板与所述底板其他部分齐平，网板可供储水槽内的水经过加热装置加热后生成的蒸汽从网孔通过向上进入蒸煮腔体内，而蒸煮腔体内有可能掉落的食物残渣也能通过网板过滤而避免进入到储水槽内。

根据本发明优选的，所述进水组件包括进水管和喷淋臂，所述进水管的端部连接在所述箱体的侧壁上，所述喷淋臂设置在所述箱体的侧壁内侧、并与所述进水管的端部连通。

为便于控制进水组件的进水量，所述进水组件还包括设置在所述进水管上用于控制进水的进水阀。

为了实现蒸箱箱体内无死角的自清洁，所述底板的其他部分上还设置有超声波发生组件，由此，喷淋臂可对箱体的各侧壁进行清洗，而超声波装置则可对箱体的底部进行清洗。

为延长食物的贮存时间，所述箱体的侧壁外侧上还设置有风机组件，所述风机组件的进风口与所述箱体内连通，由此风机组件可将箱体内抽成负压环境，对事物进行真空贮存。

为便于对碗碟等进行杀菌消毒，所述箱体内位于所述底板上方的侧壁内侧上还设置有第二紫外线装置。

与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在蒸箱底部的储水槽内设置紫外线装置，可对储水槽内的水杀菌消毒，从而确保用于蒸煮食物的水是无毒无害的，由此从根源上提高蒸煮食物的安全性；在储水槽的上方设置网板，既能确保蒸汽顺利进入蒸煮腔体，又能避免食物残渣进入到储水槽造成污染；通过在侧壁上设置风机组件，可将蒸箱内抽成负压环境，从而对事物进行真空贮存，延长食物的贮存时间。

附图说明

图1为本发明的电蒸箱的示意图；

图2为本发明的电蒸箱的剖视图；

图3为本发明的电蒸箱的剖视图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

参见图1～图3，一种电蒸箱，包括箱体1和铰接在箱体1上端的面板组件2。