[发明专利]采用超声波雾化喷雾干燥技术制备角鲨烯微胶囊的方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，属于超声波雾化喷雾干燥制备微胶囊技术在角鲨 烯等保健品及药品上的应用。

背景技术

角鲨烯是一种对人体有益的不皂化脂质，属于开环三萜类长链碳水化合物，分子 式为C30H50，相对分子量为410.7，系统命名为2,6,10,15,19,23-六甲基 -2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯。其具有多种生理功能，广泛应用于医药、食品、化妆品 和日用品等领域。

角鲨烯最初是从鲨鱼的肝油中发现，一般认为深海鲨鱼肝中含量最高。后来发现 在植物中分布很广，虽然含量不高，但为避免鲨鱼的过度扑杀，导致鲨鱼灭绝，对植物提取 角鲨烯的研究具有重要意义。因此，近年对植物角鲨烯的研究成为焦点。申请号为 200410022116.1的专利公开了罗汉果种子提取角鲨烯的方法，将种仁破碎后，用有机溶剂 将脂溶性角鲨烯溶出，除去有机溶剂，再过硅胶层析柱进行一系列的纯化处理。最后制得角 鲨烯纯品。此外还有人由糯米香茶（200710168225.8）、烟草（201110058487.5），混合生育酚 （201310234497.9）、油茶籽、油橄榄、米糠等植物中提取角鲨烯。

角鲨烯呈无色或淡黄色油状，在使用中多有不便，一般将其制备成软胶囊、微胶囊 或与其他辅料混合。一方面方便储存；另一方面将角鲨烯包埋起来，防止氧化，延长其保质 期。申请号为201410221339.4的专利公开了一种含有角鲨烯的深海鱼油软胶囊的制备方 法，以食用明胶、甘油和纯净水为囊体原料，将甘油和纯净水按照比例注入溶胶罐内，加热 搅拌，再加入明胶，继续搅拌后真空脱泡，制作得到囊体材料。将配好的内容物和胶囊体经 过压丸、成型、洗丸、干燥，制成成品深海鱼油软胶囊。作为保健品食用方便，便于携带。韩露 露在“油茶籽中角鲨烯的分析、微胶囊及性能研究”硕士论文中公开了一种角鲨烯微胶囊的 制作方法，用超声波乳化法制备角鲨烯乳液，以明胶、阿拉伯胶、麦芽糊精、蔗糖酯作为复合 壁材，以角鲨烯为芯材，采用超声雾化器将乳液分散在冷烧瓶内，在碰触冷烧瓶壁时，凝结 成固体，待瓶内壁铺满一层后，停止喷雾，将烧瓶取出预冻，然后再真空冷冻干燥，即得角鲨 烯微胶囊产品。此方法虽然能制得角鲨烯微胶囊，但制作微胶囊过程过于繁琐，无形中增加 了制作成本，且耗时效率较低，制备的微胶囊也存在很多弊端与不足。众所周知，采用超声 波雾化器目的是使得乳液液滴颗粒分散均匀，制备的微胶囊形状椭圆，颗粒细小，而此方法 中在制得微胶囊时，让分散的液滴撞击到烧瓶壁面凝固，堆积在一起。这会导致分散的液滴 在撞击烧瓶壁面时发生变形，不断堆积在一起造成颗粒粒径较大，甚至撞击过程中会使得 芯材与壁材堆积，冷冻干燥后的产品为结块状，仍需要二次粉碎，造成颗粒形状针形、菱形、 三角形、圆形各异，上述各种结果导致超声雾化的效果全无。

本发明提供了一种采用超声波雾化技术制备角鲨烯微胶囊的方法，产品包埋率 高，水分含量小，颗粒呈球形，所得微胶囊耐热性和耐氧性都大幅提升，拓宽了角鲨烯的应 用范围，提高了角鲨烯的贮藏时间。

发明内容

本发明解决的技术问题是提供一种采用超声波雾化喷雾干燥技术制备角鲨烯微 胶囊的方法，芯材为角鲨烯，壁材为银杏糊化淀粉、β-环糊精、瓜尔豆胶等，混合均质后，采 用超声波雾化喷雾干燥技术进行微胶囊包埋，一次成型，微颗粒流动性好，且颗粒成圆形， 粒径均一。其具体技术流程如下：

a、将芯材角鲨烯与吐温按10:1（w:w）到3:1（w:w）比例称取后加入一定量的去离子 水，采用超声波乳化，制备成均匀分散的乳化液；

b、将β-环糊精与角鲨烯按10:1（w:w）~2:1（w:w）比例，将β-环糊精加入到超声乳化好的 角鲨烯乳液中。继续超声乳化成均一的乳液；

c、将银杏糊化淀粉、瓜尔豆胶与角鲨烯按1:1:10（w:w:w）~3:3:5（w:w:w）比例加入到去 离子水中，搅拌溶解；

d、将壁材溶液和芯材溶液在胶体磨中混合均匀后转入高压均质机中高速剪切一段时 间，得微胶囊溶液；

e、所得微胶囊溶液进行超声波雾化喷雾干燥，参数为进风温度120℃~210℃，出风温 度70℃~120℃，进料速率为5ml/min~16ml/min，将获得的干燥角鲨烯微胶囊产品由料筒 里收集，密封保存。