[发明专利]抗辐射降三高藏茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶加工的技术领域，具体涉及一种抗辐射降三高藏茶及其 制备方法。

背景技术

当血糖值高于正常范围即为高血糖。高血糖也是通常大家所说“三高”中 的一高。另外“两高”分别是高血压和高脂血症。空腹血糖正常值在6.1mmol/L 以下，餐后两小时血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高于这一范围，称 为高血糖。

高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器 官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之 分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。

高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病， 如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种 或多种脂质高于正常称为高脂血症，脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合 以脂蛋白形式存在，因此，高脂血症常为高脂蛋白血症，表现为高胆固醇血 症、高甘油三酯血症等。

一千多年的饮用实践证明，藏茶可为高原生活的人们补充各类维生素、 微量元素、水分，促进摄入体内的牛、羊肉、奶酪等高脂食物的分解和消化； 有抗高血压、高血脂，清除胆固醇沉积等作用；还有抗高原缺氧和抗高原辐 射的作用。雅安藏茶制作过程中，通过多次高温渥堆发酵、加湿加温反复揉 捻(馏)等独特工藏茶茶汤艺，促进茶叶中多种有益物质充分转化、氧化、分 解、聚合、繁殖、稳定，促进儿茶素、咖啡碱、维生素、蛋白质、有机酸以 及多种真菌类物质等有益成份增加，使边茶的营养价值更高，药理功效更显 著。温胃、正气、解毒、解腻、促进消化、帮助睡眠，对抑制肥胖症、高血 压、高血脂等现代高发病具有很高的实用价值。

本发明提供了一种抗辐射降三高藏茶制备方法，具有良好的抗辐射降三 高作用。

发明内容

针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题之一是提 供一种抗辐射降三高藏茶。

本发明所要解决的技术问题之二是提供上述抗辐射降三高藏茶的制备方 法。

本发明目的是通过如下技术方案实现的：

一种抗辐射降三高藏茶，由下述质量百分比的原料制备而成：中药材提 取液8-12％、藏茶原材料88-92％。

所述的中药材提取液由下述重量份原料制备而成：玉竹20-40份、三七 花20-40份、月见草10-30份、桑叶10-30份、水1500份-4500份、生物保 鲜剂0.05-0.15份。

所述的生物保鲜剂由辛酸甘油酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸乙 酯混合而成，所述辛酸甘油酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸乙酯的质 量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

本发明还提供了上述抗辐射降三高藏茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将玉竹、三七花、月见草、桑叶加水提取1-3次，每次加水重量为 玉竹、三七花、月见草和桑叶四者总重量的9-11倍，每次提取时间为1-2小 时，每次提取温度为60-90℃，过滤，合并滤液，在-0.055～-0.075MPa、70-80℃ 条件下减压浓缩至滤液的重量为玉竹、三七花、月见草和桑叶四者总重量的 0.5-1.5倍，得到中药材提取液；

(2)将中药材提取液喷洒到藏茶原材料上，在40-60℃下恒温烘干。

在本发明中所述的藏茶原材料可以采用下述方法制备，包括以下步骤：

(1)将茶叶进行漂选、摊凉、筛选；

(2)杀青；

(3)薰蒸；

(4)揉捻；

(5)渥堆发酵，将添加有酶保活剂和复合酶制剂的酶液喷洒到茶叶上进 行发酵；

(6)翻拣；

(7)烘焙凉干。

所述步骤(5)中，酶液与茶叶的质量比为8:100-22:100。

所述步骤(5)中酶液由下述重量百分比的原料组成：复合酶制剂 0.8-1.2％，酶保活剂0.2-1.2％，余量为水。

所述步骤(5)中的复合酶制剂由下述重量份的原料组成：淀粉酶5-15 份、多酚氧化酶5-15份。

所述步骤(5)中的酶保活剂由海藻糖、木三糖、麦芽三糖混合而成，所 述海藻糖、木三糖、麦芽三糖的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。

所述步骤(5)中，控制发酵温度为30-40℃，发酵时间为10-30天。