[发明专利]一种具有缓解PFOA毒害功能的植物乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开了一种具有缓解PFOA毒害功能的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的植物乳杆菌CCFM738具有耐酸性，在体外对PFOA有良好的耐受能力和吸附能力，能改善PFOA暴露小鼠的血液指标和肝脏氧化指标。所述的植物乳杆菌CCFM738用于具有缓解PFOA毒害作用功能的药物组合物与发酵剂，具有非常广泛的应用前景。

【技术领域】

本发明属于微生物技术领域。更具体地，本发明涉及一种具有缓解PFOA毒害功能的植物乳杆菌及其应用，本发明还涉及所述植物乳杆菌的用途。

【背景技术】

全氟辛酸(Perfluorooctanoate,PFOA)是当今世界上最受关注的一种全氟类有机酸，其自身具有优良的化学稳定性、热稳定性，还具有较高的疏水疏油的特性，在碳氧化合物极低的情况下能在其表面使氟化物具有极高的表面活性，是合成聚四氟乙烯化工产品的重要原料，被人们普遍大量的用于工业生产和使用的生活消费品中。由于具有稳定的化学性质，PFOA在环境中很难被降解，从而造成其在环境中长期稳定地存在，而一旦进入生物体，这些化合物就很难被排出体外或者被分解。研究表明，PFOA在人体内的半衰期为3.8年。其进入生物体内，不易在脂肪中富集，而是更易与蛋白结合存在于血液、肝脏等组织器官中。与此同时，PFOA的高稳定性使得其在生物体内不断积累，具有生物富集性以及沿食物链的生物放大效应。其所造成的环境问题己遍布全球各处，重多研宄人员将其视为持久性有机污染物家族的新成员而对其进行更为深入且全面的研究。毒理学研究发现PFOA具有肝脏毒性、免疫毒性、生殖毒性、胚胎发育毒性、致癌性等。肝脏作为动物个体生命活动中的重要器官,其担负机体主要代谢和解毒功能,同时肝脏也是PFOA的主要靶器官之一,也是PFOA引起毒性的一个重要作用部位。2005年，美国环保局科学顾问委员会根据有关的毒理学数据，提议PFOA为一种“可疑致癌物质”。

考虑到PFOA对生态环境和人类健康的潜在威胁，包括美国杜邦公司和瑞士汽巴公司等知名化工企业在内的所有8家仍在使用PFOA的公司也已同意最迟于2015年停止生产或使用PFOA。发达国家对于PFOA的生产和使用的禁令也正在酝酿之中。我国PFOA的生产和使用情况则不容乐观。中国氟硅有机材料协会的梅胜放指出，我国专门生产PFOA的企业至少有2家，另有约8家企业生产氟聚合物，全都使用PFOA作为乳化剂，每年的使用量约为100吨。PFOA类化合物在全球环境介质中的广泛存在,可以通过饮食、呼吸等途径进入到人体和生物体内，对人体和生物体造成伤害。作为一种新兴污染物，PFOA的相关研究尚处在起步阶段，目前研究主要集中在环境介质中污染状况的调查分析及毒性研究，关于PFOA的治理研究主要集中在吸附和降解2种方式。而对于由PFOA中毒引起的各种生理病症,目前主要研究其毒性机理，尚没有开发有效的药物来治疗其带来的毒性损伤。但是PFOA的蓄积毒性和中毒症状引起了越来越多的关注，因此寻找一种新的干预或治疗方法显得十分必要。

乳酸菌是一类能够使碳水化合物发酵并产生乳酸的细菌的统称，广泛存在于自然发酵乳制品、发酵植物食品，如泡菜、酸菜、青贮饲料以及人肠道中。长期科学研究结果表明，以乳酸菌为代表的益生菌是人体必不可少的且具有重要生理功能的有益菌，其主要生理功能有：防治乳糖不耐症、恢复人体肠道内菌群平衡维护人体健康、抗肿瘤和预防癌症作用、控制人体内毒素水平、抗氧化作用、保护肝脏并增强肝脏的解毒等功能。乳酸菌作为一种食品级的微生物，不像螯合剂有严重的毒副作用，且已有诸多报道表明其在体外、体内对重金属等污染物具有较好的吸附作用，很有潜力成为具有吸附PFOA，保护机体避免PFOA造成损伤的新型保健食品。因此，筛选出一种对PFOA具备优良耐受和吸附能力以及具有强抗氧化能力的乳酸菌，并且证明它们在动物模型中具有良好的缓解PFOA毒性损伤作用，同时研制这些乳酸菌实际的用途就显得十分必要。本发明试图进一步地挖掘益生菌的功能，开发具有更高保健价值的乳酸菌，为利用膳食策略缓解由PFOA导致的中毒效应开辟出新的途径和解决方案。

【发明内容】

本发明的目的是提供一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM738。