[发明专利]一种蜂胶液补虚营养杏仁

说明书

技术领域

本发明涉及一种蜂胶液补虚营养杏仁，尤其涉及一种蜂胶液补虚营养杏仁及其制备方法。

背景技术

杏仁是市场非常名贵的干果,可以生吃,直接食用的,含有丰富的不饱和脂肪、维生素等，市场上的杏仁大多是直接售卖，没有经过深加工，其营养和保健功能单一，并不能满足人们对不同口感和更多保健功能的需求。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种蜂胶液补虚营养杏仁。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种蜂胶液补虚营养杏仁，由以下重量份原料制成：杏仁130-140、南烛叶汁150-160、牛肉10-15、桂花汁35-40、蜂胶液10-15、茶花水提液35-37、橘皮40-46、甘草汁55-60、6%食盐溶液适量、面粉55-60、蛋黄粉10-12、蔗糖20-25、酸枣仁1-2、柏子仁0.5-1、枸杞根皮1-1.5、干地黄1-2、萝藦子0.5-1、阳荷0.5-0.8、大豆油适量、水适量。

一种蜂胶液补虚杏仁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将杏仁洗净，捞出后置于容器中，倒入南烛叶汁、柠檬汁，密封浸泡1-2小时，再取出杏仁，烤干烤熟备用；

（2）将橘皮洗净，沥干水，放入容器中，倒入食盐溶液，加热至70℃，并保持10-15分钟，去除苦味后取出橘皮，添加甘草汁，对其浸泡1-2天，取出橘皮，将橘皮烘干后搅碎备用；

（3）将牛肉洗净，切成块后置于锅中，倒入桂花汁，加热焖煮1.5-2小时，取出牛肉，将牛肉制成米粒大小的肉粒，将肉粒晒干备用；

（4）将酸枣仁、柏子仁、枸杞根皮、干地黄、萝藦子、阳荷用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液浓缩，得中药浓缩液备用；

（5）将茶花水提液、面粉、蛋黄粉、蔗糖、蜂胶液、橘皮、肉粒、中药浓缩液合并，加适量水，充分搅拌，得面糊备用；

（6）将杏仁表面均匀包裹住步骤5中的面糊，用橄榄油油炸至焦脆，捞出冷却后包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明的杏仁，首先将杏仁用南烛叶汁浸泡，如此杏仁不容易变质，还有清香的口感和抗衰老的功能，在杏仁包裹层添加茶花水提液，具有抗氧化、抑菌效果，对食品保鲜有很好的效果，减少食品添加剂的使用，其次加入牛肉，用桂花汁炖煮，使其香味怡人，且有补体虚的作用，以及蜂胶液和酸枣仁、柏子仁、枸杞根皮、干地黄等中药提取物的添加，具有很好的补益虚损的保健功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种蜂胶液补虚营养杏仁，由以下重量份（Kg）原料制成：杏仁130、南烛叶汁150、牛肉10、桂花汁35、蜂胶液10、茶花水提液35、橘皮40、甘草汁55、6%食盐溶液适量、面粉55、蛋黄粉10、蔗糖20、酸枣仁1、柏子仁0.5、枸杞根皮1、干地黄1、萝藦子0.5、阳荷0.5、大豆油适量、水适量。

一种蜂胶液补虚杏仁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将杏仁洗净，捞出后置于容器中，倒入南烛叶汁、柠檬汁，密封浸泡1小时，再取出杏仁，烤干烤熟备用；

（2）将橘皮洗净，沥干水，放入容器中，倒入食盐溶液，加热至70℃，并保持10分钟，去除苦味后取出橘皮，添加甘草汁，对其浸泡1天，取出橘皮，将橘皮烘干后搅碎备用；

（3）将牛肉洗净，切成块后置于锅中，倒入桂花汁，加热焖煮1.5小时，取出牛肉，将牛肉制成米粒大小的肉粒，将肉粒晒干备用；

（4）将酸枣仁、柏子仁、枸杞根皮、干地黄、萝藦子、阳荷用5倍量的水加热提取，过滤，将所得滤液浓缩，得中药浓缩液备用；

（5）将茶花水提液、面粉、蛋黄粉、蔗糖、蜂胶液、橘皮、肉粒、中药浓缩液合并，加适量水，充分搅拌，得面糊备用；

（6）将杏仁表面均匀包裹住步骤5中的面糊，用橄榄油油炸至焦脆，捞出冷却后包装即可。