[发明专利]一种冻干果蔬胶囊及其制备方法在审
| 申请号： | 201510978593.3 | 申请日： | 2015-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105495444A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 帅放文;王向峰;章家伟 | 申请（专利权）人： | 湖南尔康制药股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/00;A23B7/024 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 410331 湖南省长沙市长沙国家生*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 干果 胶囊 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种冻干果蔬胶囊及其制备方法，其特征在于：先将搭配好的新鲜水果和蔬菜用消毒液浸泡一段时间，然后用生活用水洗净；将洗净的果蔬转移至冻干机上进行真空冷冻干燥；将冻干的果蔬进行低温打粉过筛；将过筛后的果蔬粉填充到胶囊里。
2.根据权利要求1所述的一种冻干果蔬胶囊及其制备方法，其特征在于：消毒液为150～250mg/l浓度的次氯酸钠溶液，浸泡时间为10～30分钟。
3.根据权利要求1所述的一种冻干果蔬胶囊及其制备方法，其特征在于冻干过程如下：将混合果蔬在4-6℃进行预冻2-4h，然后在40-60min内将温度降至-25~-35℃，压力降至-10~0Pa，保持4-6h，将温度升至38-42℃，干燥6-8h，直至得到水分含量在10%以下的产品。
4.根据权利要求1所述的一种冻干果蔬胶囊及其制备方法，其特征在于：打粉时的温度控制在0度以下，以保证产品的营养成分不损失，过筛目数为100目。
5.根据权利要求1所述的一种冻干果蔬胶囊及其制备方法，其特征在于：所述胶囊是指以植物淀粉为原料以甘油和水为辅料制成的植物淀粉胶囊。
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