[发明专利]一种用于果蔬农药残留现场快速检测方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于果蔬农药残留现场快速检测方法，属于农药监测技术领域。

背景技术

我国是农药生产、使用大国，农产品中农药残留问题十分严重。这不仅对人体健康 和生态环境构成巨大威胁，也大大影响了我国食品出口贸易。特别是日本政府于2006年5月 份实施的《肯定列表制度》使我国农产品遭遇入世以来最沉重的国外技术壁垒冲击，近三分 之一的农副产品出口受到影响。因此，成熟有效的农药残留检测技术，尤其是对农残进行快 速监控的技术，在我国具有极其广阔的应用前景。农药残留的现场检测能快速获得水果蔬 菜的农药残留数据，为解决农产品药物残留和药物滥用等问题，进行农产品质量安全评价 和风险分析，制定农产品质量安全监管的政策法规提供科学依据；为开展农产品质量安全 监管、实施农产品市场准入监管和跟踪溯源管理提供技术支持；因此，定期向各级政府报送 和向社会发布有关农产品质量安全信息，有利于提高我国农产品的声誉和竞争力，保障人 民群众的食品消费安全和社会稳定。

但是，现有的农药残留的现场检测方法存在缺陷，主要是现有方法使用的工具酶 价格高昂，使用后无法回收，导致检测成本过高，影响多次定期发布。

发明内容

为克服现有技术中存在的不足，本发明提供了一种用于果蔬农药残留现场快速检 测方法。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种用于果蔬农药残留现场快速 检测方法，步骤如下：提取工具酶；对工具酶进行固定化、装柱；然后对水果蔬菜中的农药进 行检测；检测完先用缓冲溶液处理，再用碱酸碱处理，以实现对使用后的酶柱进行载体回 收。

进一步的，所述工具酶为鸡肝酯酶。

进一步的，所述检测中使用的参比柱使用工具酶同种失活酶。

本发明的有益技术效果是：采用的检测工具酶成本低廉、易于标准化提取，节约成 本，采用的参比柱为同种失活酶，用于食品中农药的实测，排除了色素干扰，提高检测精密 度，检测结果的绝对差值不超过算术平均值的6%，阳性结果的符合率达到100%，样品处理时 间7-9分钟，检测时间为9分钟，适合多次定期使用，为农药残留现场快速检测提供了技术支 持。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的阐述。

实施例1

一种用于果蔬农药残留现场快速检测的方法，通过固定化酶制备工艺，采用流动注射 或直接浸泡方式对农药进行检测。所述用于果蔬农药残留现场快速检测方法具体包括如下 步骤：

A、采用成本低廉的、易于标准化提取的鸡肝酯酶作为传感器的工具酶，提取鸡肝酯酶；

B、使用传感器对鸡肝酯酶进行固定化、装柱；

C、传感器对水果蔬菜中的农药进行检测；

D、检测完先用缓冲溶液处理传感器，再用碱酸碱处理，以实现对使用后的酶柱进行载 体回收。

上述方法，针对老百姓日常消费最多的水果和蔬菜的药物残留问题提出了新的检 测方法。采用上述方法，对生产基地、农产品批发市场、农贸市场和超市的蔬菜、水果等产品 农药残留情况进行日常检测。

（一）检测的主要品种

1、蔬菜类：白菜、菜心、蕹菜、芥菜、生菜、椰菜、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、豇豆、甜玉米等。

2、水果类：荔枝、龙眼、香蕉和柑桔等。

在检测过程中，主要按照《农药残留分析样本的采样方法》（NY/T789-2004）和《蔬 菜农药残留检测抽样规范》（NY/T762-2004）执行。

（二）检测项目

定性(快速)检测(果蔬类)：有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

（三）检测方法

一种用于果蔬农药残留现场快速检测的方法。

3、判定依据和原则：水果蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测结果根 据《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》（NY/T448-2001）中关于抑制率 的计算方法进行判定；农药残留定量检测结果根据《食品中农药的最大残留限量》（GB 2763-2005）进行判定。所检测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；其中有一项 检测项目不合格者，即判定为“该产品不合格”。

部分样品检测结果如下所示：表1样品检测结果表