[发明专利]一种含有蛹虫草的保健茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健茶制品技术领域，具体涉及一种含有蛹虫草的保健茶及其制备方法。

背景技术

养生保健是一个长期坚持的过程，不管在运动还是饮食上都应该注意为健康做积累，平时喝茶选择保健茶也是养生的一个方面，对于身体的一些小的不良状态，喝茶就可以解决。茶疗包括“防”与“治”两个方面，集保健与治疗于一身，“防”就是以预防为主，通过喝茶达到养生保健的效果；“治”就是用茶(含药茶)治疗疾病，这也是茶疗的保健原则。由于茶中含有的有机成分和微量元素等，可替代一些药物和营养品对人体的保健治疗效果，因此学会科学喝茶，根据自身体质科学选茶是对疾病最好的预防。

保健茶横跨茶饮料、保健品、药茶三大黄金行业，即能保健，又可养生。现在随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，以茶为原料，传统中草药为主要成分的保健茶已成为个大市场的新亮点。保健茶可通过直接市售购买获得，方便了上班族的饮用，使得广大消费者不需要自行泡制，直接购买即可。

蛹虫草又叫北虫草，是一种具有多种活性物质，包括虫草素、虫草多糖、虫草酸、麦角甾醇、硒及核苷类等，药食同源，药食两用的真菌类，是上等的滋补佳品。目前人工栽培的北虫草主要是有两类：一类是人工饲养用虫蛹生菌而成，第二类是市场上最常见的，人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成。蛹虫草草长5～8公分，金黄、桔黄色，与西藏冬虫夏草同属于真菌门虫草属，有相似的药用和滋补功效。国内外对已经成为诱发虫草子实体的种类研究认为，北虫草食用和药用价值可与传统的冬虫夏草媲美，人工培养的北虫草的虫草素含量高于传统冬虫夏草几十倍。现代医药学研究证明，蛹虫草草含有18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，具有滋肺补肾、止血化痰、扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压等功效。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。将北虫草制备成茶饮料，具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、抗炎、抗菌、保心、保肝、润肺、补肾壮阳、美颜乌发等多种医疗保健作用。亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。随着人们生活水平的提高和工作压力的增大，人们对功能保健茶产品的需求量不断增加。虫草不断地被开发利用，提取虫草菌素、制备虫草酒、虫草多糖等，虫草、虫草菌素、虫草酒和虫草多糖将有较大的市场增长潜力。

为了进一步提高虫草的保健价值，现有技术中出现了将虫草制备成茶饮料的技术方案，例如申请号为201110430395.5的发明专利，公开了一种蛹虫草菌质保健绿茶及其制作方法，，绿茶由以下重量份数的组分组成：茶叶90-110份，粗麸皮5-10份，液体菌种培养基1.1-2.5份。本发明充分利用蛹虫草菌种易转染的特点，通过固体转轴发酵培养，生产周期短，大大提高了设备的利用率，降低了生产成本；另外，采用固体发酵，工艺程序易控，操作简便、能耗低、品质均匀，产品稳定，产品质量有保障；优化的烘烤工艺使蛹虫草菌质保健茶的品质茶香浓厚，香气扑鼻，既有绿茶的清香茶色，又有蛹虫草菌质烘烤的菌香，本发明的整个生产过程中未添加任何化学药剂，使用全天然的原料，产品属于有机产品，保健效果良好，具有增强免疫、消食健胃、减少脂肪和降低血脂、降低胆固醉，预防糖尿病和心脑血管疾病等功效。但其仍存在适合人群较窄，成分和功效单一，不能满足大众对保健茶品需求的缺点。

由此可见，能否发明出一种含有蛹虫草的保健茶及其制备方法，使其具有口感好、饮用方便、能够强身健体、提高免疫力、延缓衰老、养颜美容的优点，且制备方法简单，适合工业化生产，成为本领域技术人员亟待解决的技术难题。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题，提供一种含有蛹虫草的保健茶及其制备方法，巧妙的将北虫草、灵芝、甘草、红茶有机结合起来，制备出来的茶制品不但功效显著，而且不限制适用人群，特别是因长期过量的吃糖、致使人体发胖和诱发高血压、糖尿病、心血管病、肾脏、癌变、肿瘤等疾病的人们，不仅吃了无碍，而且对上述疾病具有良好辅助疗效。

为了达到上述技术效果，本发明包括以下技术方案：

一种含有蛹虫草的保健茶，包括主料和辅料，所述主料包括以下重量份数的原料组分：10～30份的蛹虫草、5～15份的灵芝、10～30份的石斛、2～10份的甜叶菊和10～40份的红茶。