[发明专利]一种杨桃饼干

说明书

技术领域

本发明涉及日常食品领域，具体涉及杨桃饼干。

背景技术

所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤) 中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山 时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的， 饼干的主要原料是面粉，目前市场上常见的饼干有：发酵饼，薄脆饼干，曲奇 饼干，夹心饼干，威化饼干，蛋圆饼干，蛋卷，黏花饼干，水泡饼干等，饼干 是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为 日常生活中不可或缺的一种食品，目前现有技术中的饼干大多含有添加剂食用 起来不安全，而且口味单一。

发明内容

本发明针对上述现有技术的不足而提供一种口感香脆、甘甜，携带方便的 杨桃饼干。

本发明为解决上述问题所采用的技术方案为：

一种杨桃饼干由以下组分及重量份组成：小麦面粉15，玉米面粉10，红薯 粉5，土豆粉5，杨桃15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦 芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4。

进一步地，所述杨桃为将杨桃晒干后打成的杨桃粉。

本发明的有益效果在于：

本发明所提出的杨桃饼干口感脆爽、甘甜，不含有添加剂，食用起来绿色 健康，使人们出门携带的必要食品。

具体实施方式

下面结合附图具体阐明本发明的实施方式，附图仅供参考和说明使用，不 构成对本发明专利保护范围的限制。

实施例1

本实施例提供的一种杨桃饼干由以下组分及重量份组成：小麦面粉15，玉 米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，杨桃15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油 10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述杨桃为 将杨桃晒干后打成的杨桃粉。

按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，杨 桃粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5， 小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度30℃条 件下发酵1小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度300℃ 条件下烘烤15分钟，

对所做的饼干尝试发现发明所提出的杨桃饼干口感脆爽、甘甜，各方面符 合指标。

实施例2

本实施例提供的一种杨桃饼干由以下组分及重量份组成：小麦面粉15，玉 米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，杨桃15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油 10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述杨桃为 将杨桃晒干后打成的杨桃粉。

按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，杨 桃粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5， 小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度25℃条 件下发酵1小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度250℃ 条件下烘烤15分钟，

对所做的饼干尝试发现发明所提出的杨桃饼干口感脆爽、甘甜，但是有点 苦头，各方面符合指标。

实施例3

本实施例提供的一种杨桃饼干由以下组分及重量份组成：小麦面粉15，玉 米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，杨桃15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油 10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5，小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，所述杨桃为 将杨桃晒干后打成的杨桃粉。

按照组分提取各组分小麦面粉15，玉米面粉10，红薯粉5，土豆粉5，杨 桃粉15，玉竹2，茶籽油2，芝麻油8，奶油10，蜂蜜10，麦芽糖8，味精0.5， 小苏打1.5，食盐4和白砂糖4，加温水混合搅拌均匀形成面团，在温度25℃条 件下发酵0.5小时，发酵完毕对面团进行切割并进行冲压成型成面片，在温度 250℃条件下烘烤20分钟，

对所做的饼干尝试发现发明所提出的杨桃饼干口感欠佳。

实施例4