[发明专利]百香果酵素的制作方法在审
| 申请号： | 201510983246.X | 申请日： | 2015-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105595329A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 梁英 | 申请（专利权）人： | 广西良樱农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 张锋 |
| 地址： | 537132 广西壮族自治区贵港*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 百香果 酵素 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种百香果酵素的制作方法，其特征在于：以百香果、红糖和柠檬为原料制成，百香果、红糖和柠檬的重量比为1:1:0.3；具体步骤为：
（1）按上述的重量比，取新鲜无腐烂、虫害且果皮呈亮黄色的百香果和新鲜无腐烂、虫害的柠檬洗净，备用；
（2）分别将洗净后百香果和柠檬打碎成果浆/果泥，备用；
（3）取干净红糖打碎成1厘米以下大小的颗粒状或粉状，备用；
（4）先将百香果果浆/果泥和红糖混合均匀，使红糖溶解后，再加入柠檬果浆/果泥混合均匀，装入密封容器内，再放置在室内常温条件下密封发酵，先在搅拌条件下发酵20-30天后密封，再继续发酵2个月，即得百香果酵素；所述的搅拌条件是指密封发酵时前20-30天，每天需开封上下翻动搅拌一次，使密封容器内的混合物充分混合。
2.根据权利要求1所述的百香果酵素的制作方法，其特征在于：所述的红糖为用甘蔗压榨汁不经漂白而制成的砂糖或红糖片。
3.根据权利要求1所述的百香果酵素的制作方法，其特征在于：所述的密封容器是带有水封盖的陶罐/瓷坛/瓦坛或带密封盖的玻璃瓶。
4.根据权利要求1所述的百香果酵素的制作方法，其特征在于：所述的水封盖的密封水要保持充足，防止漏气。
5.根据权利要求1所述的百香果酵素的制作方法制备得到的百香果酵素在制备美容产品中的应用。
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