[发明专利]一种林蛙油水溶性蛋白口服液及其制备方法

权利要求书

1.一种林蛙油水溶性蛋白口服液，其特征在于：每1000mL所述口服液含有以下重量的各组分：林蛙油水溶性蛋白100~50g，矫味剂12.5~5g，防腐剂1~2g；所述林蛙油水溶性蛋白的制备包括：1）林蛙油水溶性总蛋白的提取和2）林蛙油水溶性蛋白的纯化；所述1）林蛙油水溶性总蛋白的提取的具体步骤为：取林蛙油，加入 pH 6.0 ~ 7.0 的5~10倍量水溶液中搅拌提取3~5 h，压滤，残渣重复提取，合并提取液，进行第一次离心处理，取上清液，经中空纤维柱膜过滤，滤液用65%~70%硫酸铵沉淀6~12 h，进行第二次离心处理，将沉淀置0~10℃蒸馏水透析，至透析液没有沉淀产生，进行第三次离心处理，得含有林蛙油水溶性总蛋白的上清液；所述2）林蛙油水溶性蛋白的纯化的具体步骤为：将1）中所得含有林蛙油水溶性总蛋白的上清液中加入Amberlite CG50树脂，于20~25℃搅拌吸附2~5 h，倾去上层液体，所述树脂用蒸馏水洗涤后上柱，用0.2-0.4 mol/L磷酸氢二钾-0.1-0.3 mol/L氯化钾混合液洗脱，流速8 mL/10 min，洗脱液用蒸馏水透析去离子后真空冷冻干燥，得纯化后的林蛙油水溶性蛋白；按上述组分的重量，取林蛙油水溶性蛋白加入到纯化水中，180~220 r/min 搅拌至溶解，控制温度10~30℃，再分别加入矫味剂、防腐剂于180~220 r/min转速下搅拌均匀后，罐装瞬时灭菌，装瓶、封口。

2.根据权利要求1所述的林蛙油水溶性蛋白口服液，其特征在于：所述矫味剂为蔗糖、木糖醇、三氯蔗糖、橙皮糖浆、枸橼糖浆、樱桃糖浆、甘草糖浆、桂皮糖浆、甜菊苷其中一种或几种的混合物。

3.根据权利要求1所述的林蛙油水溶性蛋白口服液，其特征在于：所述矫味剂为木糖醇或木糖醇与蔗糖、三氯蔗糖、橙皮糖浆、枸橼糖浆、樱桃糖浆、甘草糖浆、桂皮糖浆、甜菊苷中其中一种或几种混合物。

4.根据权利要求1所述的林蛙油水溶性蛋白口服液，其特征在于：所述矫味剂为甘草糖浆或甘草糖浆与木糖醇、蔗糖、三氯蔗糖、橙皮糖浆、枸橼糖浆、樱桃糖浆、桂皮糖浆、甜菊苷中其中一种或几种混合物。

5.根据权利要求1所述的林蛙油水溶性蛋白口服液，其特征在于：所述防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、尼泊金甲酯、尼泊金乙酯中一种或两种。

6.权利要求1所述林蛙油水溶性蛋白口服液在制备抗氧化保健食品中的应用。