[发明专利]利用胶原蛋白生产鱼饲料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及鱼饲料制备技术领域，具体是一种利用胶原蛋白生产鱼饲料的方法。

背景技术

胶原蛋白，也称胶原，是细胞外基质的一种结构蛋白质，英文名“collagen”，由希腊文演化而来，多糖蛋白，呈白色，含有少量的半乳糖和葡萄糖，是细胞外基质(ECM)的主要成分，约占胶原纤维固体物的85%。胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白，主要存在于动物的结缔组织(骨、软骨、皮肤、腱、韧等)中，是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占哺乳动物体内蛋白质的25%～30%，相当于体重的6%。在许多海洋生物，如鱼类的皮，占其蛋白质含量甚至高达80%以上。对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。与组织的形成、成熟、细胞间信息的传递，以及关节润滑、伤口愈合、钙化作用、血液凝固和衰老等有着密切的关系。除了生物力学方面的以外，还具有诸如信号转导、生长因子与细胞因子的运输等功能。

鱼饲料的主要成分为蛋白质，脂肪，维生素和矿物质等，蛋白质是鱼虾生存的重要营养物质，是构成机体细胞、组织、器官的重要组成物质。鱼类正常生长需要饲料中有数量足够、容易消化吸收、各种氨基酸配比适宜的蛋白质。一般说来，动物性蛋白质所含必需氨基酸比例都与动物产品接近，因而生物学价高，品质好，而多数谷物及其他植物性蛋白质含必需氨基酸总量少，比例不符合动物需要，生物学价值低，目前常用的鱼饲料多采用的是植物性蛋白质，鱼进食后的吸收效果差，生长缓慢，因此饲料系数大，需要投放的鱼饲料量大，可能还会对水质造成污染，饲养成本更高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用胶原蛋白生产鱼饲料的方法，可改善水产养殖的情况，节约了饲料并提高生产效率，降低水产养殖对环境的污染。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

利用胶原蛋白生产鱼饲料的方法，包括以下步骤：

（1）芯材溶液制备：按照质量份数称取胶原蛋白40-55份，加适量水，充分搅拌溶解至乳液状，制得第一芯材溶液；按照质量份数称取磷脂油1-2.5份和去皮豆粕5-8份，加适量水，加热后充分搅拌溶解至乳液状，制得第二芯材溶液；按照质量份数称取α-淀粉18-25份和氯化胆碱0.5-0.8份，加适量水，加热充分搅拌溶解至乳液状，制得第三芯材溶液；按照质量份数称取维生素混合物1.5-1.8份、矿物质混合物0.5-1.2份和复合益生菌0.02-0.03份，加适量水，充分搅拌溶解至乳液状，制得第四芯材溶液；

（2）壁材溶液制备：取海藻粉、黄原胶和甘油，混合均匀，加入适量水，使其溶胀、分散，45-50℃水浴加热使其充分溶解至乳液状，制得第一壁材溶液；取聚乙烯醇，在90-95℃水浴条件下溶解于水，高速搅拌至充分溶解，制得第二壁材溶液；取乙基纤维素水分散体，加水搅拌20-50min，制得第三壁材溶液；

（3）按照质量比为8-10:1的壁材芯材比，将步骤（1）中的第一芯材溶液加入到步骤（2）中的第三壁材溶液中，充分搅拌，混匀至乳液状，再进行均质化，得到第一混合溶液；按照质量比为6-8:1的壁材芯材比，将步骤（1）中的第二芯材溶液加入到步骤（2）中的第二壁材溶液中，充分搅拌，混匀至乳液状，再进行均质化，得到第二混合溶液；按照质量比为8-10:1的壁材芯材比，将步骤（1）中的第三芯材溶液加入到步骤（2）中的第一壁材溶液中，充分搅拌，混匀至乳液状，再进行均质化，得到第三混合溶液；按照质量比为8-10:1的壁材芯材比，将步骤（1）中的第四芯材溶液加入到步骤（2）中的第一壁材溶液中，充分搅拌，混匀至乳液状，再进行均质化，得到第四混合溶液；

（4）然后采用喷雾干燥法分别对第一混合溶液、第二混合溶液、第三混合溶液和第四混合溶液进行干燥，干燥时的进风温度均为160-180℃，出风温度为70-85℃，进料流量为1-1.5ml/min，干燥后分别得到第一微胶囊颗粒、第二微胶囊颗粒、第三微胶囊颗粒和第四微胶囊颗粒；

（5）将第一微胶囊颗粒、第二微胶囊颗粒、第三微胶囊颗粒和第四微胶囊颗粒按质量比为8-10：3-7：5-10：1进行混匀，混匀后封装，得到鱼饲料。

作为本发明进一步的方案：所述步骤（1）中，按照质量份数称取胶原蛋白48份、磷脂油1.8份、去皮豆粕7份、α-淀粉为22份、氯化胆碱为0.65份、维生素混合物为1.7份、矿物质混合物为0.8份和复合益生菌0.025份。