[发明专利]一种提高脂溶性色素含量的方法

说明书

技术领域

本发明属于天然产物分离纯化技术领域，具体涉及一种脂溶性色素含量提高的方法。

背景技术

脂溶性色素是广泛存在于自然界中的天然植物色素，包括叶黄素、番茄红素、辣椒红素等。其中叶黄素可作为体内的抗氧化剂起到保健、抗衰老的作用。将叶黄素添加到食品中，可防止人体器官衰老引起的一些疾病。流行病学证据表明，叶黄素可以保护视力，在预防白内障、动脉硬化和增强免疫力方面有独特功效，此外在预防癌症方面也有一定效果，是目前功能性食品成分研究中一个非常重要产品。番茄红素在人体内具有很好的抗氧化作用，有着“植物黄金”的美誉。而辣椒红素作为一种广泛使用的食品添加剂,也有很大的市场价值。

在脂溶性色素中间提取过程中，一般含有较多的脂肪酸，脂肪酸是主要杂质。工业生产中，通常采用皂化除杂的方法来提高色素含量，然而皂化生成的脂肪酸钠或脂肪酸钾具有一定的乳化作用，会将色素引入到水相，因此需要多步的萃取和纯化工艺。本文采用钙化试剂一步反应法来提高脂溶性色素提取物的含量，生成的副产物脂肪酸钙以沉淀形式析出。不仅可以除掉脂肪酸，起到含量提高的目的，而且副产物脂肪酸钙还可作为饲料级的食品添加剂来应用。

发明内容

本发明提供了一种提高脂溶性色素含量的方法，在叶黄素浸膏、番茄红素油树脂或辣椒红素等脂溶性色素中添加钙化试剂，进行无溶剂的一步反应，钙化试剂和其中的脂肪酸生成固体脂肪酸钙，再用溶剂提取出其中的脂溶性色素。一步反应提纯后的色素含量为原来色素含量的2-4倍。

本发明的目的将通过以下技术方案得以实现：

本发明一种提高脂溶性色素含量的方法包括以下分离纯化步骤：

（1）向原料脂溶性色素中添加钙化试剂，搅拌反应；

（2）钙化反应结束后加溶剂混合，得到反应液进行提取；

（3）反应液降温后进行固液分离，分别收集清液和固体；

（4）所述清液进行浓缩脱味得高含量脂溶性色素；固体进行干燥，得到脂肪酸钙。

本发明所述步骤（1）中的原料脂溶性色素为辣椒红、番茄红素油树脂、叶黄素浸膏、虾青素、玉米黄质中的任意一种。

本发明所述步骤（1）中的原料脂溶性色素含量为0.5-40%。

本发明所述步骤（1）中的钙化试剂为氯化钙、氧化钙、氢氧化钙中的任意一种或几种，钙化试剂的用量为原料脂溶性色素质量的0.01-0.3倍。

本发明所述步骤（1）中的搅拌反应温度20-80℃，搅拌速度30-300r/min，搅拌时间30-180min。

本发明所述步骤（2）中所述步骤（2）中的提取溶剂为石油醚、乙酸乙酯、二氯甲烷、丙酮、正己烷、环己烷中的任意一种或几种；溶剂体积用量为原料脂溶性色素质量的1-6倍，所述体积单位为L，所述质量单位为kg，溶剂用量包括步骤（3）固液分离洗涤用溶剂；萃取时间为1-3h，萃取压力为常压萃取。

本发明所述步骤（4）脱味时采用氮气保护,真空度范围为0.05-0.1MPa，浓缩及干燥温度55-80℃，时间为3-7h。

本发明所述步骤（3）中固液分离可采用密闭防爆离心机或板框过滤，分离得到的脂肪酸钙滤渣在50-70℃条件下干燥3-5小时得到。

本发明所述步骤（3）中采用的密闭防爆离心机进行离心分离，离心时间为5-30min,离心机的转速为2000-8000r/min。

本发明所述步骤（3）中采用板框进行过滤，过滤的流量为10-50L/min·m²。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：

（1）本发明采用钙化试剂一步反应除杂法，步骤少，操作简便；

（2）本发明的副产物脂肪酸钙可用作饲料级的食品添加剂；

（3）本发明可将脂溶性色素产品的色素成分提高2-4倍,可作为脂溶性色素产品含量提高的一种普遍方法。本发明可将脂溶性色素产品的色素含量提高2倍以上，含量回收率高于93%，得到的脂肪酸钙中脂肪酸含量大于80%。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。