[发明专利]一种乌牛早加工黄金龙茶及其制备方法

权利要求书

1.一种乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)原料采收：采摘一芽一叶乌牛早茶树鲜叶原料；

2)晒青：在下午5-6点太阳较弱时将1)的鲜叶均匀的薄摊在晒青布上进行晒青，晒青失水率达6-10％；

3)摇青：将步骤2)的晒青叶放进摇青机进行摇青1次；

4)萎凋：将步骤3)的摇青叶薄摊在簸箕上进行室内自凋，摊叶夺取度为1-1.5cm；

5)揉捻：将步骤4)的萎凋叶放入揉捻机进行揉捻；

6)发酵：将步骤5)的揉捻叶放在24-25℃的室温下进行发酵3-4小时；

7)直条形造型：将步骤6)揉捻好的揉捻叶为我所用入理条机进行理条，投叶量为0.6kg/次进行理条定型；

8)烘干：将步骤7)理条后的理条叶放进茯叶烘干机，以80℃-90℃的温度把茶叶烘干；

9)提香：将步骤8)的茶叶放入提香机，提香茶叶，控制含水量，制备得到乌牛早品种加工黄金龙红茶。

2.根据权利要求1所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，所述步骤1)中的采摘一芽一叶乌牛早茶树鲜叶原料具体的要求为：在无公害茶园基地采摘乌牛早茶树品种的一芽一叶鲜叶，不采雨水叶、病虫叶，采摘叶用竹篓装盛，禁止用各种袋装，鲜叶进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米。

3.根据权利要求1所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，所述步骤3)中的摇青的时长为1-2min，摇青机的转速为8-12转/min。

4.根据权利要求1所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，所述步骤4)中萎凋的要求是：萎凋叶含水量控制在61％-64％，萎凋程度：叶质柔软，嫩梗萎软，折而不断，手握萎凋叶成团，松手能缓慢松散，叶表面失去光泽，叶色变成暗绿色。

5.根据权利要求1所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，所述步骤5)中揉捻时间为30min-40min。

6.根据权利要求1所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，所述步骤7)中理条槽温度为60℃-70℃，理条时间为8min-10min。

7.根据权利要求1所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法，其特征在于，所述步骤9)中提香温度为95℃-100℃，制备得到的乌牛早品种加工黄金龙红茶的含水量为5.5％-6.5％。

8.一种由权利要求1-7中任一权利要求所述的乌牛早加工黄金龙茶的制备方法制备得到的乌牛早加工黄金龙茶。