[发明专利]一种预防肠道疾病的芝麻糕及其制作工艺

权利要求书

1.一种预防肠道疾病的芝麻糕，其特征在于：包括以下重量份 的原料：面粉50～80份、燕麦20～50份、糖25～45份、芝麻15～20份、花 生10～15份、植物油5～10份、补骨脂0.5～1份、芡实0.5～1份、杏仁3～5 份、苁蓉1～3份、麦冬3～5份。

2.如权利要求1所述的预防肠道疾病的芝麻糕，其特征在于：包 括以下重量份的原料：面粉70份、燕麦40份、糖35份、芝麻18份、花 生13份、植物油8份、补骨脂0.8份、芡实0.8份、杏仁4份、苁蓉2份、 麦冬4份。

3.如权利要求1或2所述的预防肠道疾病的芝麻糕，其特征在于： 所述的植物油为玉米油。

4.如权利要求1～3所述的预防肠道疾病的芝麻糕制作工艺，其特 征在于：包括以下步骤：

1)分别将芝麻、花生炒熟，冷却后用面棒压成粉；将补骨脂、 芡实、杏仁、苁蓉、麦冬打磨成粉；将面粉和燕麦炒熟炒黄；

2)将糖、植物油、补骨脂、芡实、杏仁、苁蓉、麦冬粉与糖重 量的1.1～1.3倍的水混合，煮沸1～4min，然后在50～65℃的环境下处理 2～4h，制成混合糖汁；

3)将面粉、燕麦、花生粉、芝麻粉与混合糖汁混合，搅拌均匀， 然后冷却至室温，得到模压物料；

4)模压，将模压物料过50目筛，然后装入磨具中，进行模压；

5)陈化；

6)密封包装。

5.如权利要求4所述的预防肠道疾病的芝麻糕制作工艺，其特征 在于：所属的陈化为：将模压好的芝麻糕放置在30～35℃的密封环境 中处理3～5h。