[发明专利]一种鲍鱼粽子

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种鲍鱼粽子。

背景技术

粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶 包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最 深厚的传统食品。粽子的主要原料是糯米，一般主要有咸和甜两种口味，最 早的粽子主要是以甜为主，后来随着粽子的广泛传播和人们对口味多样性的 要求，又出现了口味偏咸的粽子，但是这种粽子也是主要由猪肉、火腿、咸 鸭蛋等作为原料，这些原料都存在高脂肪、盐含量高的缺点，不易长期食用， 也不适合所有人群食用。而海鲜中富含蛋白质与碳水化合物，目前市面上还 没有采用海鲜制成的粽子，有一股浓厚的海鲜味，适合大部分人群食用，加 入的金枪鱼具有降低血压、胆固醇以及防治心血管病的功能，长期食用利于 强筋健骨、调节血糖。

发明内容

本发明目的是为了提供一种口味独特鲍鱼粽子。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种鲍鱼粽子，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米100-120份、粳米 20-40份、鸡精4-6份、蒜蓉4-6份、海鲜酱10-20份、花生油10-20份、食盐4-6份、 味极鲜6-8份、鲍鱼20-30份、带鱼肉20-30份、五花肉40-60份、扇贝肉20-40份、 箬叶若干。

进一步，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米100份、粳米20份、鸡精4 份、蒜蓉4份、海鲜酱10份、花生油10份、食盐4份、味极鲜6份、鲍鱼20份、 带鱼肉20份、五花肉40份、扇贝肉20份、箬叶若干。

进一步，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米110份、粳米30份、鸡精5 份、蒜蓉5份、海鲜酱15份、花生油15份、食盐5份、味极鲜7份、鲍鱼25份、 带鱼肉25份、五花肉50份、扇贝肉30份、箬叶若干。

进一步，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米120份、粳米40份、鸡精6 份、蒜蓉6份、海鲜酱20份、花生油20份、食盐6份、味极鲜8份、鲍鱼30份、 带鱼肉30份、五花肉60份、扇贝肉40份、箬叶若干。

本发明的优点是：

1、本发明的鲍鱼粽子，选料讲究，制作精致，香味独特；

2、糯而不糊，肥而不腻，营养丰富，美味可口。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一、

一种鲍鱼粽子，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米100-120份、粳米 20-40份、鸡精4-6份、蒜蓉4-6份、海鲜酱10-20份、花生油10-20份、食盐4-6份、 味极鲜6-8份、鲍鱼20-30份、带鱼肉20-30份、五花肉40-60份、扇贝肉20-40份、 箬叶若干。

实施例二、

一种鲍鱼粽子，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米100份、粳米20份、 鸡精4份、蒜蓉4份、海鲜酱10份、花生油10份、食盐4份、味极鲜6份、鲍鱼20 份、带鱼肉20份、五花肉40份、扇贝肉20份、箬叶若干。

实施例三、

一种鲍鱼粽子，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米110份、粳米30份、 鸡精5份、蒜蓉5份、海鲜酱15份、花生油15份、食盐5份、味极鲜7份、鲍鱼25 份、带鱼肉25份、五花肉50份、扇贝肉30份、箬叶若干。

实施例四、

一种鲍鱼粽子，粽子馅由下列重量份的原料组成：糯米120份、粳米40份、 鸡精6份、蒜蓉6份、海鲜酱20份、花生油20份、食盐6份、味极鲜8份、鲍鱼30 份、带鱼肉30份、五花肉60份、扇贝肉40份、箬叶若干。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。