[发明专利]一种鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法

说明书

本发明提供一种鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法，其包括以下步骤：将采集的枸杞样品采用去离子水清洗后进行冷冻干燥；将冷冻干燥后的枸杞样品进行微波消解，并利用电感耦合等离子体质谱测定微波消解后的枸杞样品中的矿质元素含量；根据枸杞样品的产地构建相应的判别模型；根据矿质元素含量与判别模型计算出该枸杞样品与判别模型的匹配值，并将最大的匹配值所对应的产地作为该枸杞样品的产地。本发明方法简单、方便、可操作性强，具有快速、经济、实用的优点。

技术领域

本发明属于农产品鉴别领域。更具体地说，本发明涉及一种鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法。

背景技术

枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，它含有丰富的胡萝卜素、维生素，有滋补肝肾、益精明目等功效。而枸杞的品质与其产地来源密切相关，不同产地的枸杞品质和感官特征也存在较大的差异。目前我国注册的地理标志枸杞有中宁枸杞、宁夏枸杞、精河枸杞、巨鹿枸杞、瓜州枸杞、靖远枸杞。宁夏中宁县是国务院命名为的“中国枸杞之乡”，宁夏中宁枸杞种植系统也被农业部列入第三批中国重要农业文化遗产。但是，“中宁枸杞”商标使用、管理和保护还不够严格，包装混乱、以次充好等现象仍然存在，因此，需要科学的技术来鉴别和确证中宁枸杞，从而维护枸杞产业的健康发展。

受地质、水和土壤环境因素的影响，不同地域土壤中矿质元素的组成和含量存在差异，导致不同地域的产品有其各自的矿质元素指纹特征。因此，可以通过测定产品样品中矿质元素的含量对其产地进行鉴别。矿质元素指纹分析技术的样品前处理简单，检测速度快，检测成本相对比较低，而且该指标较稳定，在贮藏、加工过程中不易发生变化；同时，检测指标较多，对食品产地的正确鉴别率较高。

发明内容

本发明的目的是提供一种鉴别地理标志农产品中宁枸杞的技术，本发明的技术基于矿质元素指纹分析快速鉴别中宁枸杞，通过测定枸杞样品中矿质元素含量，结合化学计量学方法分析中宁枸杞与其它地区枸杞矿质元素指纹特征差异，并利用这些特征差异对枸杞的产地进行判别，方法简单、方便、可操作性强，具有快速、经济、实用的优点。

为解决上述问题和实现上述目的，本发明提供一种鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法，其包括以下步骤：

将采集的枸杞样品采用去离子水清洗后进行冷冻干燥；

将冷冻干燥后的枸杞样品进行微波消解，并利用电感耦合等离子体质谱测定微波消解后的枸杞样品中的矿质元素含量；

根据枸杞样品的产地构建相应的判别模型；

根据矿质元素含量与判别模型计算出该枸杞样品与判别模型的匹配值，并将最大的匹配值所对应的产地作为该枸杞样品的产地。

优选的是，所述的鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法中，所述冷冻干燥的温度可为-40～-54℃，时间可为96h。

优选的是，所述的鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法，还包括将冷冻干燥后的枸杞样品磨成粉末。

优选的是，所述的鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法中，所述枸杞样品采自新疆、宁夏中宁、宁夏中宁周边县市或甘肃任一地域。

优选的是，所述的鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法中，将矿质元素含量的值标记为X(a)，其中a为矿质元素的元素符号。

优选的是，所述的鉴别地理标志农产品中宁枸杞的方法中，所述判别模型包括：

Y_中宁

＝-95.915+0.121X(Mg)-0.475X(Al)+0.005X(Ca)+192.329X(V)-1.633X(Mn)+0.116

X(Fe)+173.034X(Co)-1.329X(Cu)+1.322X(Zn)+243.673X(As)+1.433X(Rb)-0.819