[发明专利]一种玫瑰花复合饮料

权利要求书

1.一种玫瑰花复合饮料，包含具有酸碱度PH值的饮料，其特征是：

玫瑰花复合饮料酸碱度PH值为2.8-3.4；

玫瑰花复合饮料配方为按重量百分比计，由玫瑰干花0.6-0.5%，白砂糖8-9%，玫瑰花细胞水8-8.5%，香蕉粉1-2%，柠檬酸0.1-0.2%和水，并按以下工艺制作而成：

1）配制柠檬酸溶液：水中加入柠檬酸，玫瑰干花及白砂糖；调节水与柠檬酸至酸碱度PH值为2.8-3.4；加热至沸腾，煮开10分钟；冷却；

2）过滤：将配好的柠檬酸溶液汁通过500目的滤网过滤，取得红色澄清的玫瑰花液体；

3）香气回收：将玫瑰花细胞水加入到玫瑰花液体中，搅拌均匀，成初次饮料；

4）调味：将香蕉粉按比例投入初次饮料中，搅拌均匀；

5）灌装杀菌：采用UHT瞬时超高温灭菌，灭菌温度在140℃，4秒。

2.根据权利要求1所述的一种玫瑰花复合饮料，其特征是：所述玫瑰干花，其新鲜采摘花瓣，经过微波灭菌，抽真空，低温加热干燥制得，干燥温度在50℃，所得玫瑰干花水分含量控制在8%以下。

3.根据权利要求1所述的一种玫瑰花复合饮料，其特征是：所述玫瑰花细胞水，在生产加工玫瑰干花的干燥过程中鲜花挥发出去的水分，通过上方冷凝管冷凝回收，直接密封灌装杀菌，得到产物称为玫瑰花细胞水。

4.根据权利要求1所述的一种玫瑰花复合饮料，其特征是：所述香蕉粉，香蕉搅拌成泥并加入麦芽糊精，喷雾干燥制得。