[发明专利]一种鸽肉甲鱼丸

说明书

技术领域

本发明涉及肉类食品制作技术领域，具体涉及一种鸽肉甲鱼丸。

背景技术

肉丸，泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，食用方便，风味独 特，营养价值高，深受广大人民的喜爱。

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生 活。甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的效果， 不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和重要材料，对 心脏病、肠胃病、贫血均有功效，是一款优质的营养产品，本发明配方合理， 含钙高，生产环节成本低，方法易行，操作简便，非常适合工业化生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健功能的鸽肉甲鱼丸。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种鸽肉甲鱼丸，由下列重量份的原料组成：甲鱼肉150-250份、胡萝卜 粉5-7份、猪皮8-10份、橄榄油4-6份、鸽肉30-50份、木薯粉6-8份、蒜蓉8-10份、 甲鱼背壳甲骨4-6份、食盐2-4份。

进一步，所述鸽肉甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉150份、胡萝 卜粉5份、猪皮8份、橄榄油4份、鸽肉30份、木薯粉6份、蒜蓉8份、甲鱼背壳 甲骨4份、食盐2份。

进一步，所述鸽肉甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉20份、胡萝 卜粉6份、猪皮9份、橄榄油5份、鸽肉40份、木薯粉7份、蒜蓉9份、甲鱼背壳 甲骨5份、食盐3份。

进一步，所述鸽肉甲鱼丸由下列重量份的原料组成：甲鱼肉250份、胡萝 卜粉7份、猪皮10份、橄榄油6份、鸽肉50份、木薯粉8份、蒜蓉10份、甲鱼背 壳甲骨6份、食盐4份。

本发明的有益效果是：本发明的鸽肉甲鱼丸，甲鱼骨中的钙利于人体吸 收，同时富含钙、铁、锌、硒、钼、锶等人体必需的微量元素，甲鱼与鸽肉 同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜等功效。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种鸽肉甲鱼丸，由下列重量份的原料组成：甲鱼肉150-250份、胡萝卜 粉5-7份、猪皮8-10份、橄榄油4-6份、鸽肉30-50份、木薯粉6-8份、蒜蓉8-10份、 甲鱼背壳甲骨4-6份、食盐2-4份。

实施例二：

一种鸽肉甲鱼丸，由下列重量份的原料组成：甲鱼肉150份、胡萝卜粉5 份、猪皮8份、橄榄油4份、鸽肉30份、木薯粉6份、蒜蓉8份、甲鱼背壳甲骨4 份、食盐2份。

实施例三：

一种鸽肉甲鱼丸，由下列重量份的原料组成：甲鱼肉20份、胡萝卜粉6份、 猪皮9份、橄榄油5份、鸽肉40份、木薯粉7份、蒜蓉9份、甲鱼背壳甲骨5份、 食盐3份。

实施例四：

一种鸽肉甲鱼丸，由下列重量份的原料组成：甲鱼肉250份、胡萝卜粉7 份、猪皮10份、橄榄油6份、鸽肉50份、木薯粉8份、蒜蓉10份、甲鱼背壳甲骨 6份、食盐4份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。