[发明专利]一种红豆杂粮面包

说明书

技术领域

本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种红豆杂粮面包。

背景技术

随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味俱全的食物。面包作为一种烘焙产品在中国越来越受到消费者的欢迎，市场占有率逐年增加，然而普通工艺生产出来的面包易老化，保质期短，最关键的是风味单一，品种少。目前，为了增加面包的风味，有使用食用香精、加入天然奶油、使用天然菌种发酵剂等方法，该面包的馅料中加入红豆，丰富了面包的口味，红豆内富含维生素、蛋白质及多种矿物质，具有补血、利尿、消肿、促进红豆杂粮面包心脏活化等功效，适合广大人群食用。

发明内容

本发明的目的在于针对上述问题提供一种红豆杂粮面包。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种红豆杂粮面包，由下列重量份的原料组成：红豆粉40-60份、红豆20-40份、面包粉50-60份、蛋清20-30份、橄榄油6-8份、燕麦粉30-40份、紫薯粉40-50份、蔗糖20-30份、蜂蜜6-8份、泡打粉1-3份、新鲜牛奶10-20份、紫米粉20-40份、食盐1-3份。

进一步，所述红豆杂粮面包由下列重量份的原料组成：红豆粉40份、红豆20份、面包粉50份、蛋清20份、橄榄油6份、燕麦粉30份、紫薯粉40份、蔗糖20份、蜂蜜6份、泡打粉1份、新鲜牛奶10份、紫米粉20份、食盐1份。

进一步，所述红豆杂粮面包由下列重量份的原料组成：红豆粉50份、红豆30份、面包粉55份、蛋清25份、橄榄油7份、燕麦粉35份、紫薯粉45份、蔗糖25份、蜂蜜7份、泡打粉2份、新鲜牛奶15份、紫米粉30份、食盐2份。

进一步，所述红豆杂粮面包由下列重量份的原料组成：红豆粉60份、红豆40份、面包粉60份、蛋清30份、橄榄油8份、燕麦粉40份、紫薯粉50份、蔗糖30份、蜂蜜8份、泡打粉3份、新鲜牛奶20份、紫米粉40份、食盐3份。

本发明的有益效果是：本发明的一种红豆杂粮面包，添加红豆及各种杂粮，具有丰富的营养，能够补充多种维生素及蛋白质，具有很好的保健功效，可以预防热性疾病，如感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性气管炎、高血压等，有益于人体健康。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种红豆杂粮面包，由下列重量份的原料组成：红豆粉40-60份、红豆20-40份、面包粉50-60份、蛋清20-30份、橄榄油6-8份、燕麦粉30-40份、紫薯粉40-50份、蔗糖20-30份、蜂蜜6-8份、泡打粉1-3份、新鲜牛奶10-20份、紫米粉20-40份、食盐1-3份。

实施例二：

一种红豆杂粮面包，由下列重量份的原料组成：红豆粉40份、红豆20份、面包粉50份、蛋清20份、橄榄油6份、燕麦粉30份、紫薯粉40份、蔗糖20份、蜂蜜6份、泡打粉1份、新鲜牛奶10份、紫米粉20份、食盐1份。

实施例三：

一种红豆杂粮面包，由下列重量份的原料组成：红豆粉50份、红豆30份、面包粉55份、蛋清25份、橄榄油7份、燕麦粉35份、紫薯粉45份、蔗糖25份、蜂蜜7份、泡打粉2份、新鲜牛奶15份、紫米粉30份、食盐2份。

实施例四：

一种红豆杂粮面包，由下列重量份的原料组成：红豆粉60份、红豆40份、面包粉60份、蛋清30份、橄榄油8份、燕麦粉40份、紫薯粉50份、蔗糖30份、蜂蜜8份、泡打粉3份、新鲜牛奶20份、紫米粉40份、食盐3份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。