[发明专利]一种肉鸡专用广谱pH蛋白酶及宽温淀粉酶的复合消化酶制剂

说明书

技术领域

本发明涉及饲料添加剂领域，具体涉及一种肉鸡专用广谱pH蛋白酶及宽温淀粉 酶的复合消化酶制剂。

背景技术

肉鸡由于内源性的蛋白酶及淀粉酶分泌不足，导致肉鸡对于蛋白及淀粉的消化 能力较差，影响生长，同时不能被消化利用的蛋白及淀粉随粪便排出体外，造成资 源浪费和环境污染。

肉鸡内源性的蛋白酶主要是一些中性及碱性蛋白酶，目前市面上大多数的商品 化饲用蛋白酶的最适pH为中性偏碱性，不利于蛋白质的消化，目前广谱pH蛋白酶 应用于肉鸡养殖鲜有报道。目前市场中的饲用淀粉酶制剂大部分为α-淀粉酶，主要分 解直链淀粉酶，而以玉米—豆粕为主要日粮的肉鸡饲料中存在很多难以消化分解的 支链淀粉，影响饲料的消化吸收，同时市场上大多数的淀粉酶对于温度比较敏感， 不能耐受较高的制粒温度，应用范围受到了限制。因此，研发一种广谱pH蛋白酶及 宽温淀粉酶的复合消化酶制剂十分必要。

发明内容

本发明的目的是提供一种肉鸡饲料专用复合消化酶制剂，以解决上述存在的问 题。

根据本发明的肉鸡饲料专用复合消化酶制剂包含：HuPro蛋白酶8000～10000 U/g，宽温淀粉酶1000U/g。

HuPro蛋白酶的优势是pH适应范围横跨pH2～12，在pH5.0～10.0的范围内均具 有很高的活性。该蛋白酶并非纯一蛋白酶，而是碱性、中性和酸性复合蛋白酶，适 酸蛋白酶能够在肉鸡胃中将蛋白质分解为小分子蛋白，继而中性蛋白和碱性蛋白在 肉鸡肠道中进而将小分子蛋白分解为小肽及氨基酸，大大提高了消化时间。宽温淀 粉酶能够在85℃制粒条件下保留86％的有效活性，属于一种分解直链及直链的复合 淀粉酶。

U/g指每克肉鸡专用饲料复合消化酶制剂中所含的单酶的活性，具体定义如下：

HuPro蛋白酶(U)：1g固体酶粉(或1mL液体酶)，在30℃，pH7.5，底物酪 蛋白浓度为2％的条件下，1min内1g组织中蛋白酶分解酪蛋白产生1μg酪氨酸为一 个活力单位(U)。

宽温淀粉酶(U)：1g固体酶粉(或1mL液体酶)，在30℃，pH7.5，1％的可溶 性淀粉作为底物条件下，1min内1g组织中的淀粉酶能完全水解淀粉产生1mg麦芽 糖为一个活力单位(U)。

作为优选，所述HuPro蛋白酶为黑曲霉(Aspergillusniger)发酵生产，最适温 度为65℃，最适pH为5.5～10。添加HuPro蛋白酶能够解决肉鸡内源蛋白酶的分泌 不足问题，提高肉鸡对饲料蛋白的消化率，例如，HuPro蛋白酶记载于 CN201310478921.4中。

作为优选，所述宽温淀粉酶为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)发酵生产，最适 温度为65℃，最适pH为5.0-6.5。添加宽温淀粉酶能够解决肉鸡内源淀粉酶的分泌 不足问题，同时扩宽了淀粉酶使用温度范围，提高肉鸡对饲料淀粉的消化率，可市 购获得。

肉鸡内源性蛋白酶、淀粉酶分泌不足，根据本发明的复合消化酶制剂在肉鸡饲 料中添加，能够改善肉鸡生长性能，降低能量和蛋白质，降低饲料成本；广谱pH蛋 白酶的应用延长蛋白质的消化时间，提高肉鸡饲料中蛋白原料的消化吸收率。淀粉 酶不仅仅分解直链淀粉，同时还分解支链淀粉，同时解决淀粉酶不耐高温的问题， 扩大了淀粉酶的适用范围。

因此，根据本发明的复合消化酶制剂，补充肉鸡内源性蛋白酶及淀粉酶，提高 肉鸡饲料中蛋白及淀粉的消化利用率；复合消化酶制剂与肉鸡饲料联用，能够改善 肉鸡生长性能，降低能量和蛋白质，降低饲料成本。

具体实施方式

实施例1：

肉鸡专用复合消化酶制剂由以下组分组成：HuPro蛋白酶10000U/g，宽温 淀粉酶(货号shy125)1000U/g。

使用体外仿生消化法评定添加复合消化酶制剂的肉鸡饲料干物质、蛋白及淀粉 的消化率。试验设置二个处理，分别为饲料不加酶制剂为对照组、加入复合消化酶 制剂为试验组。结果如下表：

试验结果显示，试验组添加复合消化酶制剂的肉鸡饲料干物质、蛋白及淀粉的 体外消化率较不添加复合消化酶制剂的对照组有明显的提高，试验结果证实了肉鸡 饲料中添加复合消化酶制剂能够提高蛋白及淀粉的消化吸收率。

实施例2：