[发明专利]一种宣肺抗菌大米黄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种宣肺抗菌大米黄酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米200-230、麦曲30-35、高锌茶叶10-15、红背叶根1-2、红薯10-15、桔梗1-2、三叶青0.9-1、牛蒡子1-1.2、菱角0.8-1、石榴籽油3-4、柚皮10-12。

2.根据权利要求1所述的一种宣肺抗菌大米黄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取高锌茶叶烘焙干后研磨得茶粉，将大米与茶粉混合后置于流化床内在4m/s空床速度的270-280℃过热蒸汽中停留12.5s，再换以3m/s空床速度的200℃过热蒸汽内停留27.5s后得糊化富锌大米；

（2）将桔梗、三叶青、牛蒡子、菱角加5-6倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；往红薯内注射石榴籽油后整个蒸熟，再切成粒状，膨化处理得爆薯花；将红背叶根通过正丁醇提取得提取物；

（3）将柚皮外层黄色外果皮剥除，取内层海绵状白色果皮洗净，60℃烘干粉碎至16~18目得柚皮粉，将柚皮粉在70%乙醇、60℃的条件下保温浸提1小时，再通过两次结晶析出得到柚皮苷精制品；

（4）将步骤（1）所得糊化富锌大米加入麦曲后密封发酵30-35天后得生黄酒，将生黄酒与中药液、提取物、柚皮苷精制品在10-15℃下混合均质处理20-25分钟后充填到柔软包装容器中，然后置于高压装置中用水作为加压介质进行400MPa~600MPa的超高压杀菌处理10-15min得原酒，取出后，加入爆薯花，摇匀溶解即得。