[发明专利]一种生津泻火枸杞黄酒及其制备方法

权利要求书

1.一种生津泻火枸杞黄酒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

大米200-230、麦曲30-35、高锌茶叶10-15、红背叶根1-2、椰汁15-18、芦荟3-4、荔枝壳1-1.3、知母1.2-1.4、无花果0.9-1、新鲜枸杞2-3。

2.根据权利要求1所述的一种生津泻火枸杞黄酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）取高锌茶叶烘焙干后研磨得茶粉，将大米与茶粉混合后置于流化床内在4m/s空床速度的270-280℃过热蒸汽中停留12.5s，再换以3m/s空床速度的200℃过热蒸汽内停留27.5s后得糊化富锌大米；

（2）将荔枝壳、知母、无花果加5-6倍水大火煎煮1-2小时后压滤去渣得中药液；将红背叶根通过正丁醇提取得提取物；

（3）将芦荟洗净、新鲜枸杞去核后混合榨汁去渣后与椰汁混合得果汁，将果汁小火熬煮，同时用细管对果汁里吹气，直至果汁熬至絮酱状得果絮备用；

（4）将步骤（1）所得糊化富锌大米加入麦曲后密封发酵30-35天后得生黄酒，将生黄酒与提取物、中药液在10-15℃下混合均质处理20-25分钟后充填到柔软包装容器中，然后置于高压装置中用水作为加压介质进行400MPa~600MPa的超高压杀菌处理10-15min得原酒，取出后，加入果絮，摇匀混合即得。