[发明专利]一种长效蓄冷剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保鲜剂技术领域应用的长效蓄冷剂及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对物质的要求也越来越高。水产品由于营养价 值丰富，口感好备受消费者喜爱。然而，正由于水产品富含蛋白质，因而也很 容易氧化，通常，从水中打捞的水产品很容易死亡，甚至会在短期内迅速氧化 并腐坏，产生大量有害物质。传统的保鲜方法为冷冻，然而经冷冻后的水产品 的口感变差，而且还需要花费时间解冻，费时费力。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种长效蓄冷剂及其制备方法，该水产 品保鲜剂使用安全，保鲜效果好，原料易得且价格低廉，制作工艺简单，整体 使用成本低。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：提供一种水产品保鲜剂， 该水产品保鲜剂由绿茶粉、柠檬叶粉、花椒叶粉、硫酸亚铁、蒲公英粉、大蒜 粉、五加皮粉、丁子香芹酚、聚乙烯醇、植酸钠、多聚磷酸钠、水组成；

以重量份计，所述绿茶粉为18-30份，柠檬叶粉为14-25份、花椒叶粉为 10-20份、硫酸亚铁为3-9份、蒲公英粉为10-18份、大蒜粉为5-11份、五加 皮粉为15-22份、丁子香芹酚为6-13份、聚乙烯醇为9-14份、植酸钠为6-15 份、多聚磷酸钠为8-16份、水为110-130份。

在本发明一个较佳实施例中，所述多聚磷酸钠为三聚磷酸钠或四聚磷酸钠。

在本发明一个较佳实施例中，以重量份计，所述绿茶粉为23份，柠檬叶粉 为16份、花椒叶粉为15份、硫酸亚铁为8份、蒲公英粉为17份、大蒜粉为9 份、五加皮粉为20份、丁子香芹酚为11份、聚乙烯醇为13份、植酸钠为10 份、多聚磷酸钠为12份、水为116份。

一种水产品保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶粉、柠檬叶粉、花椒叶粉、蒲公英粉、大蒜粉、五加皮粉、丁 子香芹酚和水，投入搅拌混合器中，以50-100rpm的速度加热搅拌1-3小时；

(2)将硫酸亚铁、聚乙烯醇、植酸钠、多聚磷酸钠加入到步骤(1)中， 继续以30-70rpm的速度加热搅拌1-2小时；

(3)冷却至室温后静置2小时后，并通过100目筛网过滤即得水产品保鲜 剂。

在本发明一个较佳实施例中，所述步骤(1)中的加热温度为45-60℃，所 述步骤(2)中的加热温度为30-45℃。

本发明的有益效果是：本发明的水产品保鲜剂使用安全，可保鲜水产品时 间为30天以上，保鲜效果好，原料易得且价格低廉，制作工艺简单，整体使用 成本低。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描 述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中 的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其 它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本实施例中，以重量份计，所述绿茶粉为18份，柠檬叶粉为14份、花椒 叶粉为10份、硫酸亚铁为3份、蒲公英粉为10份、大蒜粉为5份、五加皮粉 为15份、丁子香芹酚为6份、聚乙烯醇为9份、植酸钠为6份、多聚磷酸钠为 8份、水为110份。

一种水产品保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶粉、柠檬叶粉、花椒叶粉、蒲公英粉、大蒜粉、五加皮粉、丁 子香芹酚和水，投入搅拌混合器中，以50rpm的速度加热至45℃并搅拌1小时；

(2)将硫酸亚铁、聚乙烯醇、植酸钠、多聚磷酸钠加入到步骤(1)中， 继续以30pm的速度加热至30℃并搅拌1小时；

(3)冷却至室温后静置2小时后，并通过100目筛网过滤即得水产品保鲜 剂。

实施例2

本实施例中，以重量份计，所述绿茶粉为18份，柠檬叶粉为14份、花椒 叶粉为10份、硫酸亚铁为3份、蒲公英粉为10份、大蒜粉为5份、五加皮粉 为15份、丁子香芹酚为6份、聚乙烯醇为9份、植酸钠为6份、多聚磷酸钠为 8份、水为110份。

一种水产品保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)将绿茶粉、柠檬叶粉、花椒叶粉、蒲公英粉、大蒜粉、五加皮粉、丁 子香芹酚和水，投入搅拌混合器中，以75rpm的速度加热至52℃并搅拌2小时；