[发明专利]一种猪肉豆干

说明书

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种猪肉豆干。

背景技术

豆干是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品，是一种历史悠久 的民间小吃。豆干中含有丰富的蛋白质，且为完全蛋白，不仅含有人体必需 的8中氨基酸，而且比例接近人体需要，营养价值较高。

目前，市场上销售的豆干大多不具有保健功效，不能满足消费者多样化 的需求，本发明的一种猪肉豆干，添加瘦猪肉，增加豆干中的动物蛋白质， 使营养全面化；同时特别添加中药成分具有平肝安神等功效的中药材的提取 物，使本发明的豆干具有一定的平肝安神等保健作用，适合大多数的人食用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健功能的猪肉豆干。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种猪肉豆干，由下列重量份的原料组成：

黄豆150-250份、杜仲叶3-5份、果胶7-9份、红豆45-55份、余甘子4-6份、 淫羊藿5-7份、黑豆35-45份、猪肉瘦肉50-70份、阿魏2-4份、羌活3-5份、香菇 20-40份、香菜8-10份、青叶胆2-4份、附子3-5份、苦木5-7份、红酒10-20份。

进一步，所述猪肉豆干由下列重量份的原料组成：

黄豆150份、杜仲叶3份、果胶7份、红豆45份、余甘子4份、淫羊藿5份、 黑豆35份、猪肉瘦肉50份、阿魏2份、羌活3份、香菇20份、香菜8份、青叶胆2 份、附子3份、苦木5份、红酒10份。

进一步，所述猪肉豆干由下列重量份的原料组成：

黄豆200份、杜仲叶4份、果胶8份、红豆50份、余甘子5份、淫羊藿6份、 黑豆40份、猪肉瘦肉60份、阿魏3份、羌活4份、香菇30份、香菜9份、青叶胆3 份、附子4份、苦木6份、红酒15份。

进一步，所述猪肉豆干由下列重量份的原料组成：

黄豆250份、杜仲叶5份、果胶9份、红豆55份、余甘子6份、淫羊藿7份、 黑豆45份、猪肉瘦肉70份、阿魏4份、羌活5份、香菇40份、香菜10份、青叶胆 4份、附子5份、苦木7份、红酒20份。

本发明的有益效果是：

本发明的猪肉豆干，添加猪肉，增加豆干中的动物蛋白质，使营养全面 化，枸杞、当归等有益于人体的中药材的提取物，具有一定的保健作用，使 得人们在补充蛋白质的同时，起到保健的作用。

具体实施方式

下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描 述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实 施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动 前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种猪肉豆干，由下列重量份的原料组成：

黄豆150-250份、杜仲叶3-5份、果胶7-9份、红豆45-55份、余甘子4-6份、 淫羊藿5-7份、黑豆35-45份、猪肉瘦肉50-70份、阿魏2-4份、羌活3-5份、香菇 20-40份、香菜8-10份、青叶胆2-4份、附子3-5份、苦木5-7份、红酒10-20份。

实施例二：

一种猪肉豆干，由下列重量份的原料组成：

黄豆150份、杜仲叶3份、果胶7份、红豆45份、余甘子4份、淫羊藿5份、 黑豆35份、猪肉瘦肉50份、阿魏2份、羌活3份、香菇20份、香菜8份、青叶胆2 份、附子3份、苦木5份、红酒10份。

实施例三：

一种猪肉豆干，由下列重量份的原料组成：

黄豆200份、杜仲叶4份、果胶8份、红豆50份、余甘子5份、淫羊藿6份、 黑豆40份、猪肉瘦肉60份、阿魏3份、羌活4份、香菇30份、香菜9份、青叶胆3 份、附子4份、苦木6份、红酒15份。

实施例四：

一种猪肉豆干，由下列重量份的原料组成：

黄豆250份、杜仲叶5份、果胶9份、红豆55份、余甘子6份、淫羊藿7份、 黑豆45份、猪肉瘦肉70份、阿魏4份、羌活5份、香菇40份、香菜10份、青叶胆 4份、附子5份、苦木7份、红酒20份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。