[发明专利]具有抑制痤疮功能的制作丰顺水粄的组合物及丰顺水粄的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种具有抑制痤疮功能的制作丰顺水 粄的组合物、丰顺水粄的制作方法及具有抑制痤疮功能的丰顺水粄。

背景技术

丰顺水粄是一种类似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，丰顺水粄是一 种丰顺客家人长久以来多种小吃或主食的主料，特别受外出的丰顺人喜欢。

丰顺水粄有多种吃法：可以蘸酱直接食用,可以做做粄汤，可以干炒、湿炒， 还可以用以包裹食材制作捆粄。其中捆粄是丰顺人常吃早餐，尤其是受学生的 欢迎，因为他制作简单快捷且口感好、营养丰富；然而丰顺水粄包裹的食材都 是经过油炒过的，为了口感好，多油且热气，对于青春期的孩子，容易引发或 加重痤疮。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有技术的至少一个问题。

本发明的目的之一是提供一种具有抑制痤疮功能的制作丰顺水粄的组合 物。该目的是通过以下技术方案实现的，

具有抑制痤疮功能的制作丰顺水粄的组合物，包括按重量份计的下列原料 制成：早籼米1000重量份，制浆水1600～2300重量份；黄芪5～10重量份，薏 苡仁5～10重量份，蒲公英5～10重量份，金银花5～10重量份，土茯苓5～10 重量份，龟甲0～10重量份，玫瑰花10～15重量份，芦荟10～15重量份，荷叶 10～15重量份，桃花10～15重量份。

优选地，具有抑制痤疮功能的制作丰顺水粄的组合物，包括按重量份计的 下列原料制成：早籼米1000重量份，制浆水1600重量份；黄芪5重量份，薏苡 仁7重量份，蒲公英10重量份，金银花10重量份，土茯苓7重量份，龟甲1 重量份，玫瑰花12重量份，芦荟15重量份，荷叶10重量份，桃花10重量份。

可选地，具有抑制痤疮功能的制作丰顺水粄的组合物，包括按重量份计的 下列原料制成：早籼米1000重量份，制浆水2000重量份；黄芪7重量份，薏苡 仁10重量份，蒲公英5重量份，金银花7重量份，土茯苓5重量份，龟甲10 重量份，玫瑰花15重量份，芦荟10重量份，荷叶12重量份，桃花12重量份。

可选地，具有抑制痤疮功能的制作丰顺水粄的组合物，包括按重量份计的 下列原料制成：早籼米1000重量份，制浆水2300重量份；黄芪10重量份，薏 苡仁5重量份，蒲公英7重量份，金银花5重量份，土茯苓10重量份，龟甲5 重量份，玫瑰花10重量份，芦荟12重量份，荷叶15重量份，桃花15重量份。

优选地，制浆水与早籼米的重量份比值A,所述早籼米的直链淀粉占所述早 籼米的淀粉的质量百分比为B％,从稻谷收割日起算所述早籼米储存时间为C日； 80<Bc3/A<140.]]>

优选地，B为22～30,C为360～540。

优选地，还包括按重量份计的下列原料食盐E重量份、碳酸钾F重量份、 小苏打G重量份的组合物；E为0～5，F为0～10，G为0～10。

优选地，制浆水与早籼米的重量份比值A,所述早籼米的直链淀粉占所述早 籼米的淀粉的质量百分比为B％,从稻谷收割日起算所述早籼米储存时间为C日； 80<[0.01×(100+E+F+G)*Bc3)]/A<170.]]>