[发明专利]一种食品添加剂喷雾装置

说明书

技术领域

本发明涉及了一种食品添加剂喷雾装置。

背景技术

目前，我国食品行业主要通过混合添加防腐剂的方式，即将防腐剂直接加到食品配料中，延长食品保质期。然而，防腐剂的风味和理化特性与食品并不完全相容，存在破坏食品风味、降低配料配方稳定性和增加生产技术难度等多方面的问题。同时，一些新的防腐剂添加方法，如表皮包裹、浸泡、表皮涂抹和表皮喷洒等顺势而生。表皮防腐不仅可以达到保鲜效果，又能减少防腐剂的添加量，降低生产成本。同样，采用表皮处理的方法对于需要表皮增味或增色的食品也有一定的效果，进一步提高食品的质量。

但是，通常表皮包裹、浸泡、表皮涂抹和表皮喷洒多需要人工参与，容易破坏食品的完整外观，产生粘皮、碎屑和滴痕等问题。同时，不能避免设备简陋和生产效率低的现实问题。中国专利申请CN201410325695公开了一种食品防腐喷雾仓，其可实现产品防腐处理自动化操作，降低工人操作强度，但其采用超声波雾化器，在工作中产热，易使溶液蒸发，造成溶剂浓缩，影响实际的喷雾效果和防腐效果，而且超声波雾化器，记忆效应大，精密度低，造成机器故障率高；另外，杀菌仓外壳和回流管等方面的结构设计缺陷，大大限制了现有食品防腐剂喷雾设备的实际利用效率；而且，现有食品防腐剂喷雾设备仅适用于特定的防腐溶液，对于不同粘度的防腐溶液及悬浮液很难实现均匀喷雾效果。

发明内容

为了解决上述现有技术的不足，本发明提供了一种食品添加剂喷雾装置，其结构简单，应用性强，可适用于不同粘度的添加剂溶液或悬浮液；倒U型结构喷雾室便于雾化液滴的回流，防止雾化液滴影响喷雾效果；且将倒U型结构喷雾室与空气压缩雾化器组合使用，使其性能更稳定，具有优异的喷雾效果，提高生产效率降低生产成本，具有良好的经济效益。

本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案予以实现：

一种食品添加剂喷雾装置，包括承载机架、传动机构、雾化机构和喷雾室；所述传动机构包括传送带和用于驱动传送带运动的驱动单元，所述驱动单元固定在所述承载机架上；所述喷雾室为倒U型结构喷雾室，其具有进料口、与所述进料口对应设置的出料口，以及至少一喷雾孔，所述喷雾室设置在所述承载机架的上部，所述传送带穿过所述进料口和出料口，用于传送待喷雾食品；所述雾化机构包括空气压缩雾化器和与该空气压缩雾化器连接的至少一喷枪，所述空气压缩雾化器设置在所述承载机架的下部，所述至少一喷枪设置在所述至少一喷雾孔上。

进一步地，所述至少一喷雾孔为两个喷雾孔，一个喷雾孔设置在所述进料口的下方，另一个喷雾孔设置在所述出料口的上方。

进一步地，所述喷雾室还包括设置在底部的回流孔；所述回流孔连接一回流罐。

进一步地，所述空气压缩雾化器包括用于储存添加剂的压送罐、设置在压送罐上的压缩空气入口和输液口，以及喷枪。

进一步地，所述喷雾室为透明喷雾室。

进一步地，所述添加剂为防腐液体或增味液体或增色液体。

进一步地，所述喷雾室底部倾斜设置。

进一步地，所述传送带为镂空型传送带。

更进一步地，所述食品为蒸煮类糕点。

本发明具有如下有益效果：

所述食品添加剂喷雾装置结构简单，应用性强，可适用于不同粘度的添加剂溶液或悬浮液；且将倒U型结构喷雾室与空气压缩雾化器组合使用，使其性能更稳定，具有优异的喷雾效果，提高生产效率降低生产成本，具有良好的经济效益；

本发明采用空气压缩雾化器，通过压缩空气为驱动源来产生和传输气雾，对不同粘度的添加剂溶液及悬浮液都可雾化；

本发明采用倒U型一体化透明喷雾室，便于雾化液滴的回流，防止雾化液滴影响喷雾效果；透明喷雾室不仅利于监测产品雾化效果，而且侧面的两扇柜门方便拆洗；同时，喷雾室为与空气压缩雾化器相隔的独立仓体，利于空气压缩雾化器的可移动操作与维护；

本发明的传送带为镂空设计，解决了待喷雾食品底部的防腐问题，达到360度的附着效果。

附图说明

图1为本发明的食品添加剂喷雾装置的结构示意图；

图2为本发明喷枪喷射角度示意图；

其中，1、承载机架，2、传送带，3、进料口，4、出料口，5、喷雾孔，6、底板，7、顶盖，8、左侧板，9、右侧板，10、压送罐，11、压缩空气入口，12、输液口，13、输液管，14、回流孔，15、回流罐。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进行详细的说明。