[发明专利]一种食品加工机用粉碎装置及食品加工机

权利要求书

1.一种食品加工机用粉碎装置，其特征在于：包括定齿圈、推料件和盖体，所述盖体设置于定齿圈的一端，且盖体与定齿圈合围形成粉碎腔，所述推料件位于粉碎腔内，且由转轴带动旋转，所述定齿圈具有沿周向布置的多个定齿，相邻两个定齿之间形成有出料槽，位于粉碎腔内，转轴带动推料件转动时，推料件推动物料与水的混合物做离心运动，实现物料被定齿破碎，并且，被破碎后的物料与水的混合物在离心力的作用下沿出料槽排出，所述定齿包括第一棱边、第二棱边和连接第一棱边与第二棱边的定齿面，沿转轴的旋转方向上，所述第一棱边位于第二棱边的前方，以转轴中心为圆心，所述第一棱边与第二棱边不在同一圆上，且第一棱边到圆心的距离R1大于第二棱边到圆心的距离R2。

2.根据权利要求1所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：其中，0.01mm≤R1-R2≤0.2mm；

或者，所述定齿圈包括基体部，所述定齿固定于基体部上，所述定齿为矩形齿，所述矩形齿相对转轴中心倾斜设置；

或者，所述定齿面为平面或者凹陷的圆弧面。

3.根据权利要求1所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述推料件包括固定于转轴上的安装部及固定于安装部上的推料板，所述推料板平行于转轴凸起设置。

4.根据权利要求3所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述推料板的端部距离定齿的平均间隙为L1，其中，0.1mm≤L1≤1mm。

5.根据权利要求3所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述出料槽的最小宽度为L2，其中0.1mm≤L2≤1mm；

或者，所述推料板为多个，且单个推料板的有效长度为L3，所述推料件的旋转半径为R，其中，0.15≤L3/R≤0.8；

或者，所述安装部呈圆盘状结构，所述推料板位于圆盘的边缘，所述推料板倾斜设置于安装部上，其中，推料板两端部的中心连线为N1，推料板远离转轴的一端中心至转轴中心的连线为N2，N1与N2所成的锐角为α，0＜α≤60°。

6.根据权利要求1至5任意一项所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述粉碎装置还包括预粉碎结构，所述预粉碎结构设置于粉碎腔内。

7.根据权利要求6所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述预粉碎结构为设置于盖体上朝向推料件凸起的静刀；

或者，所述预粉碎结构为设置于推料件上朝向盖体凸起的凸刃；

或者，所述预粉碎结构为设置于盖体上朝向推料件凸起的第一剪切刀和设置于推料件上朝向盖体凸起的第二剪切刀，所述第一剪切刀与第二剪切刀错位布置，且推料件转动时，第二剪切刀与第一剪切刀形成剪切配合。

8.根据权利要求1至5任意一项所述食品加工机用粉碎装置，其特征在于：所述盖体上设置有进料口，所述进料口的面积为S，所述粉碎腔的容积为V，其中，0.03/mm≤S/V≤0.5/mm；

或者，所述盖体上设置有多个条形消音槽，单个条形消音槽的槽宽为L4，其中0.5mm≤L4≤2mm。

9.一种食品加工机，包括杯体，其特征在于：所述杯体内设有如权利要求1至权利要求8任一项所述的食品加工机用粉碎装置。