[发明专利]一种粉肠及其制作方法

权利要求书

1.一种粉肠，其特征在于：按照重量组份计算，主要由鸡肉0.5-5份、猪小肠 1-8份、食盐0.1-0.5份、胡椒0.1-0.5份及生姜0.1-0.5份制作而成。

2.如权利要求1所述的粉肠，其特征在于：按照重量组份计算，主要由鸡肉1-3 份、猪小肠1.5-3份、食盐0.2-0.4份、胡椒0.1-0.5份及生姜0.2-0.4份制 作而成。

3.如权利要求2所述的粉肠，其特征在于：按重量份计算，主要由鸡肉2份、 猪小肠2份、食盐0.3份、胡椒0.3份及生姜0.3份制作而成。

4.一种如权利要求1-3中任一项所述的粉肠的制作方法，其特征在于：取猪小 肠，先用清水冲洗后，加白醋或香醋，混匀后，用清水将其洗净，将猪小肠打 结，煮20-40min后，取出，沥干，备用，取鸡肉，食盐，胡椒和生姜，与沥干 后的猪小肠混匀，煮熟即可。

5.如权利要求4所述的粉肠的制作方法，其特征在于：取猪小肠，先用清水冲 洗后，加入白醋或香醋，混匀后，用清水将其洗净，将猪小肠打结，煮30min 后取出，沥干，备用，取鸡肉、食盐、胡椒和生姜，与沥干后的猪小肠混匀， 煮熟即可。