[发明专利]一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法

权利要求书

1.一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，该方法采用以下步骤：

(1)将茶原料粉碎后，过80目筛筛分；

(2)向筛分得到的茶粉中加入沸腾的蒸馏水，然后通过减压旋蒸提取茶香精粗品，再通过乙醚萃取茶香精粗品、冷冻除冰、吹扫浓缩，得到茶香精，减压旋蒸得到的旋蒸液经过抽滤，再用沸腾的蒸馏水超声处理滤渣，抽滤后合并滤液，离心处理后取上清液减压旋蒸，得到浓缩液；

(3)浓缩液冷却至室温后，加入乙醇以沉淀多糖，离心处理得到的沉淀物为粗多糖，用80％乙醇脱色两次，用水复溶后冷冻干燥，得到茶多糖，上清液减压旋蒸浓缩至黏稠状；

(4)黏稠状的浓缩液用乙酸乙酯萃取，萃取层减压旋蒸浓缩至黏稠状，再用水配成6-12mg/mL的溶液，利用大孔树脂进行吸附，将吸附后的大孔树脂过滤，蒸馏水洗后滤干，最后用30-50v/v％乙醇超声洗脱，洗脱液浓缩后冷冻干燥，得到茶多酚。

2.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的茶原料包括乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、茶树花、花茶或速溶茶中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(2)中向筛分得到的茶粉中加入5-15倍体积的沸腾的蒸馏水，然后在50-60℃，0.08-0.10MPa真空度下减压旋蒸30-60min提取茶香精。

4.根据权利要求1或2所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，重复提取2次茶香精，然后合并蒸馏液，用1/20-1/40体积的重蒸乙醚萃取蒸馏液两次，乙醚萃取液在零摄氏度以下冷冻除冰，脱去水分，再用液化空气或氮气或氩气缓慢吹扫浓缩乙醚萃取物，得到高品质高浓度茶香精。

5.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(2)中的旋蒸液用单层尼龙纱布抽滤，滤渣再用5-10倍体积沸腾的蒸馏水超声10-15min，抽滤后合并滤液，控制转速为3000-5000r/min,对滤液进行离心处理10-15min，得到的上清液在50-60℃,0.08-0.10MPa，60-80r/min的条件下减压旋蒸浓缩至原来体积的1/6-1/8体积。

6.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(3)中加入乙醇使乙醇浓度达到70-85v/v％，以沉淀多糖，控制转速为3000-5000r/min对沉淀物处理10-15min以分离多糖，80v/v％乙醇对粗多糖脱色两次，得到茶多糖。

7.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(3)中的上清液在50-60℃,0.08-0.10MPa，60-80r/min的条件下减压旋蒸浓缩至黏稠状。

8.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(4)中的浓缩液用1/2-2倍体积乙酸乙酯萃取两次，萃取层在40-50℃,0.08-0.10MPa，60-80r/min的条件下减压旋蒸浓缩至黏稠状。

9.根据权利要求1所述的一种综合提取茶香精、茶多糖和茶多酚的方法，其特征在于，步骤(4)中采用大孔树脂吸附时控制转速为100-120r/min振荡25-30h。