[发明专利]一种热带和亚热带水果中708种农药残留GC-Q-TOF/MS侦测技术

说明书

技术领域

本发明涉及农残检测领域，特别涉及一种应用GC-Q-TOF/MS筛查根热带和亚热带 水果中708种农残的侦测方法。

背景技术

早在1976年世界卫生组织(WHO)、粮农组织(FAO)和联合国环境规划署(UNEP)共同 建立了全球环境检测系统/食品项目(GlobalEnvironmentMonitoringSystem，GEMS/ Food)，旨在掌握会员国食品污染状况，了解食品污染物摄入量，保护人体健康，促进贸易发 展。现在，世界各国都把食品安全提升到国家安全的战略地位。农药残留限量是食品安全标 准之一，也是国际贸易准入门槛。同时，对农药残留的要求呈现出品种越来越多，限量越来 越严格的发展趋势，也就是国际贸易设立的农药残留限量门槛越来越高。现在欧盟已制定 了839种农药的162248项MRL标准，美国制定了351种农药的39147项MRL标准，日本制定了 579种农药的51600多项MRL标准，我国2014年发布了381种农药的3650项MRL标准。目前，国 际上普遍采用的一律标准限量为10μg/kg。因此，食品安全和国际贸易都呼唤高通量快速农 药残留检测技术，这无疑也给广大农药残留分析工作者提供了机遇和挑战。在目前的众多 农药残留分析技术中，色谱质谱联用技术是实现高通量多残留快速检测的最佳分析手段。

热带和亚热带水果是生长在热带和亚热带地区的水果，例如，火龙果、榴莲、木瓜、 椰子、香蕉、菠萝等水果。这类水果多含蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素等营养素。比如， 榴莲果实中含有人体必须的矿质元素，并且氨基酸的种类齐全，除色氨酸外，还有7种人体 必须氨基酸，谷氨酸的含量特别高。但都存在不同程度的农药残留情况。

目前农药残留分析多以气相色谱、液相色谱、气相色谱-质谱和液相色谱-质谱联 用技术为主。这些检测技术都首先需要农药标准品对照进行定性。例如，对100种农药的检 测就需要准备相应的100种农药标准品对照，而这100种之外的农药都会被漏检。在农兽药 残留实验室的实际工作中，绝大多数实验室都不会储备数百种农药标准品，其原因是农药 标准品不仅价格昂贵，而且有效期只有2-3年，需要重复投资。一般实验室常备农药标准品 只有几十种，其日常监测的农药品种也就只限于这几十种，由此造成食品安全监测漏洞。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明人团队经过多年潜心研究，研发了708种农药的精确质 量数据库以及一种果蔬中708种农药残留的GC-Q-TOF/MS侦测技术，实现了不需标准品对 照、即可对根热带和亚热带水果中708种农药残留进行快速侦测检测，满足了当前农产品中 农药残留高通量快速检测的急需。

一方面，本发明提供了一种GC-Q-TOF/MS检测根热带和亚热带水果中708种农药残 留的侦测方法，其特征在于：建立708种农药TOF/MS数据库，同时对根热带和亚热带水果中 708种农药进行定性侦测与确证；该方法包括以下步骤：

(1)将农药标准品分别配制成1-5mg/L的标准溶液，设定条件下经GC-QTOF/MS一级 模式全谱数据测定每种标准溶液的全谱数据，分别得到每种农药的化学分子式、保留时间、 碎片离子精确质量数、离子丰度比；

(2)将步骤(1)中获得的一级模式全谱数据，经核实后的碎片离子全扫描质谱图导 入PCDL软件中，并与对应的农药信息相关联，建成TOF/MS精确质量数据库，用于数据检索分 析；

(3)与步骤(1)相同的设定条件下根热带和亚热带水果的测定待测样品中农药的 全谱数据，得到其含有的农药的化学分子式、保留时间、碎片离子精确质量数、离子丰度比；

(4)对样品测定结果经精确质量数据库检索，对符合鉴定依据的检出农药进行准 确鉴定，从而获得根热带和亚热带水果中的农残种类。

优选的，通过对根热带和亚热带水果进行前处理以获得根热带和亚热带水果的测 定待测样品，所述前处理方法包括以下程序：

样品制备：根热带和亚热带水果样品经0.5-5体积％醋酸乙腈匀浆提取，经脱水和 离心、浓缩后，再经Carbon/NH₂柱净化，乙腈+甲苯洗脱残留农药，经再浓缩、过滤后制成待 测样液a。