[发明专利]一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌培养基添加剂技术领域，特别涉及一种提高木耳抗 氧化性的培养基添加剂。

背景技术

木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳 科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富。木耳蛋白质的含量是牛 奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、 木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，蛋白质丰富，而且富含 多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185 毫克，是肉类的100倍，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。

木耳可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌 肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效，如木耳 具有预防动脉粥样硬化的功效；黑木耳还有润肠解毒功能；黑木耳中的腺 嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用。因此，还是中老年人的优良保健 食品；黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较 显著的化解功能；黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化 学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。木耳能帮助消化系 统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠 心病，还具有防癌作用。木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免 疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中 胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾 病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补 脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文 明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。

而关于木耳的抗氧化性却很少见相关报道，本发明研究发现在木耳培 养基中添加本发明的添加剂能够提高木耳的抗氧化性。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种提高木耳抗氧化性的培养基添 加剂，在促进木耳生长的同时还能够提高木耳的抗氧化性。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种提高木耳抗氧化性的培养基添加剂，由以下重量份的 原料制成：芫花20～40份，防己10～20份，路路通5～10份，灯心草10～ 20份，青木香5～10份，苦楝皮5～10份，侧柏叶30～50份，白芥子10～ 20份，牵牛子5～11份，千金子10～30份，巴豆6～16份。

本发明的原料中：

芫花，为瑞香科植物芫花DaphnegenkwaSieb.etZucc.的干燥花蕾。 花：泻水逐饮，解毒杀虫。用于水肿胀满，胸腹积水，痰饮积聚，气逆喘 咳，二便不利；外治疥癣秃疮，冻疮。

防己，为防己科植物粉防己或马兜铃科植物广防己的干燥根。祛风湿， 止痛，利水消肿。

路路通，为金缕梅科植物落叶乔木枫香树的干燥成熟复果。除湿热、 祛风止痛、利水通经。临床观察认为该药可能有抗过敏作用，故荨麻疹、 过敏性鼻炎等患者常用之。

灯心草，灯心草科植物灯心草JuncuseffususL_的茎髓。清心火、利 小便。属利水渗湿药分类下的利尿通淋药。

青木香，本品为马兜铃科植物马兜铃AristolochiadebilisSieb.et Zucc.的干燥根。平肝止痛，解毒消肿。用于眩晕头痛，胸腹胀痛，痈肿 疔疮，蛇虫咬伤。

苦楝皮，本品为楝科植物川楝Meliatoosendansieb.etZucc.或楝 MeliaazedarachL.的干燥树皮及根皮。驱虫，疗癣。用于蛔蛲虫病，虫 积腹痛；外治疥癣瘙痒。

侧柏叶，为侧柏的干燥带叶枝梢。1、止血。实验证明能缩短和凝血时 间。生用效力较好，侧柏炭的凝血作用反比生品差。2、抗菌。对肺炎双球 菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、宋内氏痢疾杆菌有较明显的抑菌作 用。其酒精浸剂在1:180,000浓度下仍能抑制结核杆菌。

白芥子，为十字花科植物白芥的种子。利气豁痰，温中散寒，通络止 痛。治痰饮咳喘，胸胁胀满疼痛，反胃呕吐，中风不语，肢体痹痛麻木，脚 气，阴疽，肿毒，跌打肿痛。