[发明专利]一种桂花绞股蓝复合茶的制备方法

权利要求书

1.一种桂花绞股蓝复合茶的制备方法，其特征在于，包括以下制备 步骤：

1)按重量比为5～8:8～17称取桂花和绞股蓝，分别粉碎；

2)向桂花中加入体积分数为80～90％的乙醇溶液，在48～52℃下进 行回流提取，得到提取液；

3)向绞股蓝中加入其重量4～7倍水，调节pH值为4.2～4.7，温度 为48～52℃，加入绞股蓝重量0.5％～0.9％的复合酶，酶解3～6小时，过 滤，得到酶解液；

4)将步骤2)得到的提取液与3)得到的酶解液混合，在30～40℃下 搅拌，浓缩，喷雾干燥，得到复合茶。

2.根据权利要求1所述的桂花绞股蓝复合茶的制备方法，其特征在 于：所述步骤2)中，回流提取2～3次，每次50～100min。

3.根据权利要求2所述的桂花绞股蓝复合茶的制备方法，其特征在 于：所述步骤2)中，乙醇溶液加入量为桂花重量的4～9倍。

4.根据权利要求1所述的桂花绞股蓝复合茶的制备方法，其特征在 于：所述步骤3)中，复合酶为纤维素酶和果胶裂解酶的混合物。

5.根据权利要求4所述的桂花绞股蓝复合茶的制备方法，其特征在 于：所述步骤3)中，复合酶为重量比为8:3的纤维素酶和果胶裂解酶的 混合物。

6.根据权利要求1～5任意一项所述的方法制备得到的桂花绞股蓝复 合茶。