[发明专利]食品料理机和食品料理机的机头

说明书

本发明公开了一种食品料理机和食品料理机的机头，机头适于安装在食品料理机的桶身上且包括：机头本体；电机，电机设在机头本体内；研磨器，研磨器与机头本体相连，研磨器与机头本体之间具有阻尼力，研磨器在阻尼力大于研磨器在其周向上受到的作用力时保持静止且在阻尼力不大于研磨器在其周向上受到的作用力时绕机头本体的轴线相对于机头本体可枢转；粉碎件，粉碎件设在研磨器的研磨腔内且在电机的驱动下转动。根据本发明实施例的食品料理机的机头，粉碎效果较好，粉碎效率较高，工作噪音较小且电机不易损坏。

技术领域

本发明涉及食品处理技术领域，更具体地，涉及一种食品料理机和食品料理机的机头。

背景技术

豆浆机从粉碎技术上分类主要分为两种，一种是带研磨器豆浆机，另一种是无网豆浆机(即靠桶壁扰流筋扰流)。以上两种豆浆机各有优缺点，带扰流罩豆浆机某些优点刚好是无网豆浆机的缺点，带扰流罩豆浆机的某些缺点刚好是无网豆浆机的优点。例如，带扰流罩的豆浆机具有粉碎噪音低以及粉碎效率高等优点，但是粉碎效果差，制成浆液中存在大颗粒食材，同时豆浆机清洗不便；无网豆浆机粉碎效果好，但是噪音大、粉碎效率低。两种豆浆机之间存在难以调和的矛盾，无法将两者的一些优点集于一体。另外，当粉碎刀的转速较高，电机负载较大易发生损坏。

发明内容

本申请是基于发明人对以下事实和问题的发现和认识作出的：

对于带扰流罩的豆浆机而言，浆料会附着在扰流罩以及扰流罩和机头之间的间隙中。在相关技术中，扰流罩与机头不可拆分或者拆分困难，带着扰流罩的机头不仅重量会加大，而且粘到扰流罩上的食材，特别是位于扰流罩和机头之间的食材通常不易并且不方便清除，大大的加大了豆浆机的清洗难度，导致用户对豆浆机的使用频率降低。

带扰流罩的豆浆机粉碎效果差的原因在于：其扰流罩的扰流范围集中在粉碎刀及扰流罩部分，因为受到扰流罩的影响，离扰流罩较远的桶壁部位，液体流速较低，无法及时冲刷沉集的食物，导致部分食物沿集时间过长，粘附在桶壁附近，无法与粉碎刀具碰撞并被粉碎，最终导致制作完的食物中会存在完整颗粒的食物，影响食物的制作品质。除此之外，当食材为较大的块状时，食材无法或不易从扰流罩的进料口进入，导致食物无法进行粉碎。

无网豆浆机粉碎效果好的原因在于:无网豆浆机没有扰流罩的影响，桶身内整个液体的流速都比较大，即使离粉碎刀较远的桶壁附近的液体流速也很快，能对食材进行快速的冲刷，阻止食材沉集粘附于桶底，因此，制作出来的食物不会出现打不碎的颗粒状食物。

在相关技术中，例如，专利CN202664139U、CN201403473Y及CN203493420U等所公开的豆浆机中，扰流罩固定设置在机头上，六个自由自由度(沿X方向的移动、沿Y方向的移动、沿Z方向的移动、绕X轴的转动、绕Y轴的转动、绕Z轴的转动)均受到限制，豆浆机在工作时，扰流罩不能移动以及旋转，扰流罩和粉碎刀的相对位置固定，由于扰流罩的存在导致豆浆机的粉碎效果较差。本申请的发明人在上述文献的基础上，通过大量的研究发现认识到，豆浆机的粉碎效果差是带扰流罩的豆浆机的通病，很少有豆浆机能够同时兼顾到粉碎效果和粉碎效率以及工作噪音等。

有鉴于此，本申请提出一种食品料理机的机头，该机头具有研磨器，研磨器在沿机头的轴向上可以调节位置，使粉碎件与研磨器之间的相对位置可以发生变化，进而导致由粉碎件与研磨器组成的研磨系统的研磨特性发生变化。因此，用户可根据不同食物的特性来调整研磨器的设置高度，达到较好的粉碎效果，同时噪音较低、粉碎效率高，既解决了以往带扰流罩豆浆机及无网豆浆机的缺陷，又具备两者的优点，解决了行业内的难题，并且实现方案简单，可靠，可制造性好。

此外，在相关技术中，带扰流罩豆浆机的扰流罩只有一种工作状态，在豆浆机的运行过程中，扰流罩不是一直固定不动，就是始终在转动，无法根据实时负载情况进行变换工作模式，无法起到保护电机的作用。而本申请的豆浆机的研磨器可以随着电机负载的大小在转动和静止之间自动切换，使豆浆机不易产生泡沫且电机负载可以减少，很好的保护电机不被烧坏。