[发明专利]人参果颗粒及其生产方法

说明书

技术领域

本发明属于一种保键食品，尤其涉及一种人参果颗粒，具有缓解体力疲劳及对 抗辐射危害有辅助保护功能。

背景技术

由于社会因素、工作和生活节奏的加快，亚健康状态越来越普遍存在，国内外处 于亚健康状态的人口均呈上升趋势。据统计，美国每年有600万人被怀疑处于亚健康 状态，年龄多在20～45岁之间。美国的调查发现，有14％的成年男性和20％的妇女 表现有明显的疲劳，其中1/8发展为慢性疲劳综合征。日本医学专家列举了27种过度 疲劳的症状与因素，有其中7项以上的，即为过度疲劳而存在危险者；有10项以上 的，则随时可能发生过劳死。日本有关疲劳的一项对13万名在职员工的调查证实，“上 班族”的疲劳感似乎更强烈，72％的人自称一上班就觉得十分疲劳，75％的人常感到 精力不支或头痛头晕。1998年国内一项对48960人的调查显示主述疲劳的亚健康人群 占了25.5％，而且出现频率排在前15位的亚健康表现中有13项是与疲劳有关的条目， 其中与精神(心理或脑力)疲劳有关的条目依次为记忆力减退、注意力难以集中、精 神不振、多梦、用脑后疲劳、烦躁、耐力下降、困倦、活动后疲劳、虚弱等5项。因 此，疲劳是亚健康状态最主要、最典型的一种表现。

辐射对生物体的危害较大，可以直接作用于DNA、蛋白质及酶类，引起电离激 发化学键断裂，使分子变性和细胞结构破坏；也可以作用于机体内水分子，其发生电 离和激发，产生大量的具有强氧化性能的自由基，间接使组织细胞变性、坏死，以致 机体代谢紊乱，引起免疫、神经和内分泌系统的调节功能障碍等一系列病变。

我国还处在发展中国家之列，科技发展水平还有待于提高，尤其电子产品的科技 含量、应用范围、应用人群远不如发达国家。辐射危害并没有引起人们的足够重视， 我国的抗辐射保健食品市场并没有得到很好的发展，市场上抗辐射保健食品的销售比 例远不及辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、增强骨密度等保健食品。兼具抗辐 射、缓解体力疲劳的保健食品开发生产更是很少。

发明内容

本发明提供一种人参果颗粒及其生产方法，具有缓解体力疲劳及抗辐射功能。

本发明采取的技术方案是，由下述重量份的原料组成：

人参果50-100份、红景天70-120份、灵芝50-100份、枸杞子80-150份、白砂 糖390-410份；

本发明人参果颗粒的生产方法包括以下步骤：

(一)药材提取、浓缩

红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加 7～9倍量65～75％乙醇回流提取3次，每次1～2小时，滤过，合并滤液，减压回收乙 醇，60℃，-0.06Mpa，浓缩液备用；

灵芝、枸杞子提取：取配方比例灵芝、枸杞子，用多功能提取罐提取，加8～10 倍量水煎煮3次，每次1～2小时，滤过，合并滤液，滤液与红景天、人参果醇提浓缩 液合并，浓缩，60℃，-0.08Mpa，至60℃时测相对密度1.25～1.30的稠膏；

(二)混合

取白砂糖粉碎，过80目筛，取红景天、人参果提取物，灵芝、枸杞子提取物、 白砂糖粉投入槽型混合机中混合10～20分钟，再加入85％乙醇适量，继续混合20-30 分钟至制得均匀适宜的软材；

(三)制粒

用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒用沸腾干燥床干燥，干燥温 度为50-60℃，将制得的干颗粒用快速整粒机进行整粒，筛板上层为10目，下层为40 目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混匀，装入内衬塑料袋的白钢桶中， 备用；

(四)分装

用全自动颗粒包装机，进行袋分装，每袋装5g。

本发明的有益效果是：食用本发明之人参果颗粒，能缓解体力疲劳、对辐射危害 有辅助保护功能。

具体实施方式

实施例1

由下述重量份的原料组成：

人参果50份、红景天70份、灵芝50份、枸杞子80份、白砂糖390份；

生产方法包括以下步骤：

(一)药材提取、浓缩

红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加7 倍量65％乙醇回流提取3次，每次1小时，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，60℃， -0.06Mpa，浓缩液备用；