[发明专利]一种用于体重控制的全营养食品

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种用于体重控制的全营养食 品。

背景技术

目前，人们越来越追求形体上的美观，减肥称为一个经久不衰的话题， 目前市场上的减肥食品有如下缺陷：

一、减肥茶：容易导致腹泻；

二、代餐食品：长期食用导致便秘和营养不良；

三、胶囊片剂：违法添加药物，长期食用对身体产生副作用。

因此，提供一种用于体重控制的全营养食品很有必要。

发明内容

本发明要解决的问题是现有的减肥食品存在营养不全等缺陷，长期使用 对人的身体健康造成危害。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：提供一种用于体重控 制的全营养食品，包括以下组分：纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微 量元素和口味调整剂。

进一步地，所述用于体重控制的全营养食品按重量份数计，包括以下组 分：

纤维素15～25份，蛋白质35～50份，脂肪5～15份，碳水化合物10～25 份，微量元素1～5份，口味调整剂10～15份。

优选地，所述纤维素包括水溶的抗性糊精和不溶的豌豆纤维，二者的重 量比为1:1。

优选地，所述蛋白质包括鸡蛋蛋清液和乳清蛋白粉，二者的重量比1:1。

优选地，所述脂肪包括白芸豆提取物和L-阿拉伯糖，二者的重量比为 1:1。

优选地，所述碳水化合物包括燕麦和赤小豆，所述燕麦和赤小豆的重量 比为2:1。

优选地，所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性 钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物。

优选地，所述口味调整剂为奶粉、大杏仁、麦芽糖醇和山楂按重量比 5:2:5:1混合而成的混合物。

优选地，所述用于体重控制的全营养食品按重量份数计，由以下组分组 成：

纤维素：水溶的抗性糊精10份，不溶的豌豆纤维10份；

蛋白质：鸡蛋蛋清液20份，乳清蛋白粉20份；

脂肪：白芸豆提取物5份，L-阿拉伯糖5份；

碳水化合物：燕麦10份，赤小豆5份；

微量元素2份；

口味调整剂：奶粉5份，大杏仁2份，麦芽糖醇5份和山楂1份。

优选地，所述微量元素为混合维生素、叶酸、烟酸、可溶性钠、可溶性 钠钙、可溶性钠锌及可溶性钠镁的混合物。

本发明中各组分的作用如下：

水溶的抗性糊精：一种低热量可溶性食品原料，由于它还具有提供热量 持久的特点，所以也许它对体重控制有潜在的作用。

不溶的豌豆纤维：具有很强的饱腹感，可以抑制食欲，减少饭量。

鸡蛋蛋清液：在优质蛋白中排名第一，作为主要蛋白提供物质。

乳清蛋白粉：是从牛奶分离提取出来的蛋白质，含有人体所需的所有必 需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致， 极其容易被人体所吸收。

白芸豆提取物：是一种天然的淀粉酶抑制剂，通过对淀粉酶的抑制作用 而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大 脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，与罗氏赛尼 可的减肥机制极为相似，符合世界卫生组织的减肥原则，是一种绿色减肥原 料。

L-阿拉伯糖：一种新型的低热量甜味剂，因可以抑制人体肠道内蔗糖酶 的活性，从而具有了抑制蔗糖吸收的功效；此外，L-阿拉伯糖还可以抑制身体 脂肪堆积，因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。在日本厚生省 将L-阿拉伯糖列入"调节血糖的专用特殊保健食品添加剂"；美国医疗协会将 L-阿拉伯糖列入"抗肥胖的营养补充剂或非处方药"；之后，我国卫生部于 2008年正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品，确认了其在功能糖领域的重要 地位。

燕麦：1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平 稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的"全球十大健康食物"中燕麦位列第 五，是唯一上榜的谷类。

赤小豆：中医上讲有利水功效，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、 调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。

微量元素：全营养，避免营养不良。

奶粉：提升香气