[实用新型]一种高效食品烘烤箱

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种烘烤箱，具体是一种高效食品烘烤箱。

背景技术

食品烘烤箱是餐饮行业常用的一种加工设备，一般的烘烤箱，在食物的底部没有加热烘烤装置，且会因为食物不能受到均匀的烘烤而造成烘烤效果不达标，并且烘烤箱在烘烤过程中会产生油烟，污染了环境，食物在烘烤过程中有时会出现过脱水而造成焦糊的现象，影响了烘烤箱的烘烤效果，降低了食物的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种高效食品烘烤箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种高效食品烘烤箱，包括烘烤室、保温材料层、耐高温材料层、托盘、电加热层、转轴、轴承、旋转电机、底座、烘烤灯、水箱、雾化器、湿度传感器、出气管、小型抽风机、吸附装置和排气管，所述烘烤室外部包裹有耐高温材料层，耐高温材料层外部包裹有保温层料层，烘烤室内底部设有托盘，托盘上覆盖有电加热层，托盘的轴心处设有转轴，转轴下侧连接旋转电机，旋转电机位于烘烤室下侧的底座中，烘烤室内壁上两侧设有烘烤灯，烘烤灯外侧设有保护罩；所述烘烤室上侧设有水箱，水箱下侧通过水管连接雾化器，雾化器位于烘烤室内部，烘烤室上侧内壁上设有湿度传感器，烘烤室右侧上方连接出气管，出气管连接抽风机，抽风机的出风口通过管道连接吸附装置，所述吸附装置内部设有活性炭吸附颗粒，吸附装置右侧设有排气管。

作为本实用新型进一步的方案：所述耐高温材料层由陶瓷材料制成。

作为本实用新型进一步的方案：所述烘烤灯为红外烘烤灯。

作为本实用新型再进一步的方案：所述出气管上设有过滤网。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：电加热层可对托盘上的被烘烤食物的底部进行烘烤，使食物的烘烤更充分，提高了烘烤效果，烘烤箱工作时，将食物放在托盘上，旋转电机工作带动托盘上的食物旋转，使食物充分接受烘烤灯的烘烤，避免了因烘烤灯照射不均匀而造成的烘烤不良的现象，进一步提高了烘烤箱的烘烤效果和工作效率，提高了烘烤食物的口感和质量，增加了食物的经济价值；烘烤箱工作时，烘烤箱内部湿度过低时，湿度传感器控制雾化器工作，向托盘上的食物喷射水雾，避免了食物因为脱水过于严重造成的烤焦、烤糊的现象，提高了食物的口感和烘烤箱的烘烤效果；烘烤箱工作时，抽风机工作，将烘烤室内部的油烟抽出，通过管道进入吸附装置中，油烟被吸附之后清新空气由排气管排出，保护了环境，大大减少了油烟对环境的污染，改善了操作者的使用环境。

附图说明

图1为高效食品烘烤箱的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。