[实用新型]专用于酱油搅拌的装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，特别为一种专用于酱油搅拌的装置。

背景技术

酱油是日常生活中必不可少的一种调味品。众所周知，酱油在制作的过程中需要不断搅拌使得黄豆等与其它生物酱料充分混合后获得。

现有对于酱油制作的搅拌通常采用人工搅拌的方式，这样的方式生产效率很低并且人工成本高；另一种是采用普通的搅拌机将制作酱油的原料简单进行搅拌，不仅搅拌效果差，而且消耗了较多的时间；然而由于制作酱油所需原材料众多不易混合，因而所制作出来的酱油味道不均且粘稠度低，严重降低影响了所制作出来的酱油的风味口感。

发明内容

本实用新型的目的在于：提供一种效率高、并使得搅拌出的酱油混合均匀且粘稠高的专用于酱油搅拌的装置。

本实用新型通过如下技术方案实现：一种专用于酱油搅拌的装置，其特征在于：它包括外壁带有进气口和出液口的夹套容器、主搅拌器、以及副搅拌器、温度感应器,

所述夹套容器的进气口与蒸汽进汽管道相连，夹套容器的出液口与冷却水出水管道相连，主搅拌轴竖置于夹套容器的内腔中，副搅拌轴斜设于夹套容器的内腔中且副搅拌轴与主搅拌轴相互错开；

所述温度感应器设置在夹套容器的内腔中且与副搅拌轴电路连接。

较之前技术而言，本实用新型的有益效果为：

本实用新型通过不同角度、多方向的搅拌使得酱油的多种原料之间能 够充分混合均匀，同时多方向的混合方式有利于在混合的过程中排出多余的水分使得搅拌后所得到的酱油粘稠度以及光泽度大大提高，所制作的风味口感好。

附图说明

图1为本实用新型示意图。

标号说明：1-蒸汽进汽管道、2-冷却水进出管道、3-夹套容器、4-主搅拌轴、5-副搅拌轴、6-温度感应器、7-月牙形搅拌叶。

具体实施方式

下面结合附图说明对本实用新型做详细说明：

如图1所示，本实用新型它包括外壁带有进气口和出液口的夹套容器3、主搅拌器4、以及副搅拌器5、温度感应器6,

所述夹套容器3的进气口与蒸汽进汽管道1相连，夹套容器3的出液口与冷却水出水管道2相连，主搅拌轴4竖置于夹套容器3的内腔中，副搅拌轴5斜设于夹套容器3的内腔中且副搅拌轴5与主搅拌轴4相互错开；

所述温度感应器6设置在夹套容器3的内腔中且与副搅拌轴5电路连接。

优选的，所述副搅拌器5的搅拌叶为月牙形搅拌叶7，副搅拌器5的搅拌轴与月牙形搅拌叶凹状缺口的中点处连接且旋转的月牙形搅拌叶不与主搅拌轴4触碰。

优选的，所述进气口所在水平面的高度低于出液口所在水平面的高度。

其工作原理如下：

将混合酱料倒入夹套容器3内，此时主搅拌轴4开始进行预搅拌，蒸汽通过蒸汽进汽管道1进入夹套容器3的夹套中并对容器内的混合酱料进行加热；当混合酱料的温度达到温度感应器6的设限温度时温度感应器6立即驱动副搅 拌轴5开始工作，在主搅拌轴4以及副搅拌轴5同时工作下对夹套容器3内的混合酱料进行高均搅拌实现提高混合酱料的光泽度并达到最佳混合程度。

尽管本实用新型采用具体实施例及其替代方式对本发明进行示意和说明，但应当理解，只要不背离本发明的精神范围内的各种变化和修改均可实施。因此，应当理解除了受随附的权利要求及其等同条件的限制外，本发明不受任何意义上的限制。