[实用新型]喷淋式杀菌机

说明书

技术领域

本实用新型涉及喷淋式杀菌机，用于饮料产品的加热高温杀菌，属杀菌设备领域。

背景技术

现代食品工业是一个庞大的产业，它每时每刻都在生产无以计数的美味食品，供世界各地的人们享受食品给人类带来的满足感。作为生产厂家来说，都是希望自己的市场最大化，自己的产品能够销售得越远越好。这就要求食品不容易坏。另一方面，保证食品的安全是厂家最基本的要求，食品中的致病菌是要严格杜绝的。对于消费者来说，总是希望东西好吃一点，便宜一点，营养丰富一点，贮存时间长一点。出于人们的探索心里，人们也总是喜欢品尝异域美食。

要想食品既安全，又能长时间保存，最好的方法就是高温灭菌，不但要杀灭致病菌，一般的微生物也要尽量杀灭，这样就能延长食品的保质期。另一方面，为能保留食品中的营养成分，杀菌时间也是要严格控制的。加温杀菌是以热水为介质间接对饮料类产品进行加温杀菌的方式，温度一般控制在90度左右，温度保持时间一般在15分钟左右。水浴式杀菌为加热杀菌的一种方式，将产品浸泡在热水中进行杀菌，通常，饮料杀菌是在被灌装之后，连同其外包装进行一次比较彻底的杀菌过程。

如图1所示，现有的杀菌方案为水浴式杀菌，该杀菌设备由杀菌槽，回温槽，冷却槽,风干机等部分组成，每个槽都相当于一台链板式输送机，不同是，链板连同产品是浸泡在水中的，产品依靠链板的走动而在不同的槽体之间转换，走完整个过程，风干之后就可以进行装箱了。现有的杀菌方案因为产品要浸泡在水中，又要在不同的槽体之间转换，表面光滑圆润的产品经过这么几次折腾之后,难免会受伤，有的是出现了折横，有的是被磨去了光泽，甚至造成外包装的破损。

实用新型内容

本实用新型为解决上述问题，开发了喷淋式杀菌机，采用了喷淋杀菌的方式，使得可以用整条链板来输送产品，使其不需要转移任何位置就能经历杀菌，回温、冷却、风干等过程，从而保证了产品不会出现任何品相受损的问题。

本实用新型的技术方案是：该喷淋式杀菌机，包括杀菌机、喷淋回温机、喷淋冷却机、风干机和链板输送机构，链板输送机构依次途径杀菌机、喷淋回温机、喷淋冷却机和风干机组成一条杀菌作业流水线。

所述杀菌机，包括进料输送机、进料推包机构、杀菌槽、第一喷淋管、蒸汽加热管、第一喷淋水泵；进料输送机、进料推包机构、链板输送机构依次设置，杀菌槽呈隧道式结构，杀菌槽内设有链板输送机构，杀菌槽空间的上方设有喷淋管，喷淋管的喷口处装有雾水喷淋头，喷淋水泵连接喷淋管，杀菌槽底部设有蒸汽加热管。

所述喷淋回温机，包括回温槽、第二喷淋管、第二喷淋水泵，第二喷淋管设在回温槽空间的顶部，第二喷淋水泵连接第二喷淋管，回温槽内设有链板输送机构。

所述喷淋冷却机，包括冷却槽、第三喷淋管、第三喷淋水泵，第三喷淋管设在冷却槽空间的顶部，第三喷淋水泵连接第三喷淋管，冷却槽内设有链板输送机构。

本实用新型相比现有技术所具有的优点：

1、由于采用了喷淋杀菌的方式，使得可以用整条链板来输送产品,使其不需要转移任何位置就能经历杀菌，回温，冷却，风干等过程,从而保证了产品不会出现任何品相受损的问题。

2、各个槽体在机械上连在一起，但是又用隔板分开，使得杀菌区，回温区，冷却区,风干区之间的热量保持隔离，在物理上形成了杀菌，回温，冷却，风干等过程。

3、为了使得杀菌区内温度一致,杀菌均匀,杀菌槽两边布置了循环水泵，为了快速达到杀菌所需的温度,杀菌槽内的喷淋流量由多台喷淋水泵提供动力。

附图说明

图1是本实用新型现有技术的结构示意图。

图2是本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

参见图2,本实用新型的技术方案是：喷淋式杀菌机，包括杀菌机A，喷淋回温机B，喷淋冷却机C、风干机D和链板输送机构E，链板输送机构E依次途径杀菌机A、喷淋回温机B、喷淋冷却机C和风干机D组成一条杀菌作业流水线。