[实用新型]一种蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及加热装置技术领域，具体涉及一种蒸柜。

背景技术

蒸柜一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等基础上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器，在人们的日常生活中到处可见，在厨房、食堂、饭店、各种食品加工企业有着广泛的应用。

蒸柜的核心结构是其内部的蒸汽产生装置，蒸汽产生装置包括蒸汽产生箱以及加热器；所述加热器用于对蒸汽产生箱内部的加热液体加热；加热液体达到沸点后变成蒸汽通到蒸柜内部对食物进行加热。以上是蒸柜工作的基本原理。

但是，现有技术中蒸柜所用到的加热器都没有考虑加热器本身的物理特性与加热介质之间的关系，造成加热时部分热量散失，能量没有办法很好的传递，加热效率低下，产生单位蒸汽量所需要的耗能更高。

实用新型内容

本实用新型的目的在于解决现有技术的存在的问题，提出一种新型的蒸柜的结构，提高加热效率，加快蒸汽的产生并提高蒸汽的温度，改善电蒸效果。

为了达到上述的目的，本实用新型实施例提供一种蒸柜，包括：包括蒸柜主体、蒸汽产生装置以及蒸汽通道；所述蒸柜主体内设有至少一个蒸汽格；所述蒸汽产生装置包括蒸汽产生箱以及至少一个加热器；所述蒸汽产生箱用于放置加热液体，并通过所述蒸汽通道连接到所述蒸汽格；所述加热器包括片状的加热板以及设置在所述加热板内的一条或多条电热管；所述加热器的加热板垂直于液面安装在所述蒸汽产生箱内，且所述加热板的上半部分位于液面以上，所述加热板的下半部分位于液面以下。

初始时，所述加热板浸没在加热液体中的部分会将加热液体逐渐加热到其沸点，其暴露在空气部分会将让蒸汽产生箱内部的空气加热，让加热液体表面的温度可以迅速提升；这样可以让蒸汽早点产生；有蒸汽产生后暴露在空气部分的加热板会将空气温度提高过蒸汽的温度(摄氏100度)，因而能够达到更佳的电蒸效果，同时减少耗能。

优选地，所述电热管平行于所述加热板的长边方向，并且每条电热管具有两个电连接端子。所述电连接端子用于连接电控制器或直接连接到电源。

优选地，所述加热板的表面设有多个凹槽。通过设置所述凹槽，可以增大加热板与加热液体的接触面积，提高加热板与加热液体的传热效率，因而能够减少产生单位蒸汽量所需的耗能。

优选地，所述凹槽为锯齿形的凹槽，且所述凹槽等间距地分布在所述加热板的表面上。

优选地，所述凹槽为方形的凹槽，且所述凹槽等间距地分布在所述加热板的表面上。

优选地，所述加热板上还设有一个或多个通孔。通过设置所述通孔，可以进一步地增大加热板与加热液体的接触面积，提高加热板与加热液体的传热效率，同时能够减少导热材料以及加热板的重量。

优选地，所述加热板为铝板或泡沫铜板。铝或泡沫铜是现有的较好的导热材料。

优选地，所述蒸汽产生箱的箱壁上设有多个电热管安装孔；每条电热管的电连接端子的一端与其中一个电热管安装孔螺纹连接，使结构牢固，并且安装、更换方便。

优选地，每条电热管的电连接端子的一端设有密封胶垫，能够保证蒸汽产生箱内密封，防止产生的蒸汽从电热管安装孔排出。

优选地，所述蒸柜还包括电控制器；所述加热器的每条电热管的单独电连接到所述电控制器，或者是每条电热管之间串联或并联之后电连接到所述电控制器。

相比于现有技术，本实用新型的一种蒸柜的有益效果在于：通过设置一个或多个片状的加热板在蒸汽产生箱内，能够将同时对液面上下的介质进行加热，能够加快蒸汽的产生并提高蒸汽的温度，改善电蒸效果；通过设置所述凹槽，可以增大加热板与加热液体的接触面积，提高加热板与加热液体的传热效率，因而能够减少产生单位蒸汽量所需的耗能；通过设置所述通孔，可以进一步地增大加热板与加热液体的接触面积，提高加热板与加热液体的传热效率，同时能够减少导热材料以及加热板的重量。该蒸柜比较现有技术可以有比较好的电蒸效果，蒸汽产生快，导热性能好同时达到更好加热效率以及降低功耗。

附图说明

图1是本实用新型实施例提供的一种蒸柜的结构示意图；

图2是图1中的蒸汽产生装置2的装配图；

图3是图2中的加热器22的结构示意图；

图4是本实用新型一个实施例提供的蒸柜中的加热器22的侧视图；

图5是本实用新型另一实施例提供的蒸柜中的加热器22的侧视图；

图6是本实用新型另一实施例提供的蒸柜中的加热器22的俯视图。

具体实施方式