[实用新型]食品粘贴烘烤装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术，特别是涉及一种食品粘贴烘烤装置的技术。

背景技术

粘贴与烘干是食品制作生产的常见工序，原始的制作方法都以人工用家用铲刀一点一点、一遍又一遍粘贴到铁饭锅上，再要控制火候将其烘干，然后用铲刀将其铲下来，这种制作方式往往需要至少两个人合作，费时费力且产量低，而且人工粘贴易出现不均匀，会造成结块、起泡现象，如火候控制不当或整个锅底火力不均，还会造成不易粘贴、局部烧焦、局部未烘干等现象，因而成品质量也较差，同时也不适合规模化生产，制作成本较高。

实用新型内容

针对上述现有技术中存在的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种生产周期短，成品质量高，且劳动强度低、制作成本低，产量高的食品粘贴烘烤装置。

为了解决上述技术问题，本实用新型所提供的一种食品粘贴烘烤装置，其特征在于：包括机架、进料支架、控制箱；

所述机架上平置有一能转动的滚筒，所述滚筒为圆柱形的导热筒体，滚筒内同轴插置有一中心筒，中心筒的一端装有电刷环，滚筒与中心筒通过隔热件固接，机架上设有用于驱动中心筒转动的驱动电机，中心筒的筒壁上开设有过线孔，滚筒的内壁固定有电热管及温度传感器，电热管及温度传感器的电气线缆经过线孔穿入中心筒，并通过中心筒端部的电刷环连接到控制箱；

所述进料支架枢设于机架上，其枢转轴线平行于滚筒的轴线，机架上装有用于驱动进料支架枢转的举升气缸，进料支架上固定有一上下两端开放的进料斗，且在进料支架上置有一用于控制进料斗下端开口开闭的进料闸板，该进料闸板与进料支架滑动配合，进料支架上置有用于控制进料闸板滑动的进料气缸；

所述机架上枢设有用于铲落滚筒外周面附着物的铲板，所述铲板的枢转轴线平行于滚筒的轴线，机架上置有用于控制铲板枢转的铲料气缸；

所述机架上固定有一向上开放的出料斗，该出料斗位于滚筒正下方。

进一步的，所述进料斗上固定有造型刮板，所述造型刮板的底边平行于滚筒的轴线，且与滚筒外周面间隙配合，造型刮板的底边间隔设置有多个锯齿。

本实用新型提供的食品粘贴烘烤装置，通过滚筒及各气缸的配合，能实现自动下料、自动烘烤、自动落料，能缩短产品生产周期，降低劳动强度，且成品质量高，适合规模化生产，能降低制作成本，提高产量。

附图说明

图1是本实用新型实施例的食品粘贴烘烤装置的结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图说明对本实用新型的实施例作进一步详细描述，但本实施例并不用于限制本实用新型，凡是采用本实用新型的相似结构及其相似变化，均应列入本实用新型的保护范围。

如图1所示，本实用新型实施例所提供的一种食品粘贴烘烤装置，其特征在于：包括机架1、进料支架6、控制箱（图中未示）；

所述机架1上平置有一能转动的滚筒2，所述滚筒2为圆柱形的导热筒体，滚筒2内同轴插置有一中心筒3，中心筒的一端装有电刷环（图中未示），滚筒2与中心筒3通过隔热件固接，机架1上设有用于驱动中心筒3转动的驱动电机4，中心筒3的筒壁上开设有过线孔，滚筒2的内壁固定有电热管15及温度传感器14，电热管15及温度传感器14的电气线缆经过线孔穿入中心筒3，并通过中心筒端部的电刷环连接到控制箱；

所述进料支架6枢设于机架1上，其枢转轴线平行于滚筒2的轴线，机架1上装有用于驱动进料支架6枢转的举升气缸12，进料支架6上固定有一上下两端开放的进料斗5，且在进料支架6上置有一用于控制进料斗下端开口开闭的进料闸板8，该进料闸板8与进料支架6滑动配合，进料支架6上置有用于控制进料闸板滑动的进料气缸11；

所述机架1上枢设有一用于铲落滚筒外周面附着物的铲板10，该铲板10的枢转轴线平行于滚筒2的轴线，机架1上置有用于控制铲板10枢转的铲料气缸13；

所述机架1上固定有一向上开放的出料斗9，该出料斗9位于滚筒2正下方。

本实用新型实施例中，所述进料斗5上固定有一造型刮板7，该造型刮板7的底边平行于滚筒2的轴线，且与滚筒2外周面间隙配合，造型刮板7的底边间隔设置有多个锯齿。

本实用新型其它实施例中，也可以在机架上枢设多块铲板，还可以设置多块造型刮板，从而达到烘烤食物厚度的均匀性。

本实用新型实施例适用于烘烤食品，其使用方式如下：

以制作糯米饭糍为例，将食材（糯米饭）放入进料斗5，初始状态下，进料气缸11的动力臂处于伸出状态，此时进料闸板8将进料斗下端开口封闭；