[实用新型]送料切料装置和自动穿串机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体而言，涉及送料切料装置和自动穿串机。

背景技术

传统食品串为手工加工，食品长时间暴露在外，和人手的蹂躏下，已经失去食品最初的鲜与香，且加工速度较慢。现有技术已知的食品加工穿串设备种类繁多，可以实现一定的自动或半自动穿串功能，比手工穿串快一些。

例如，CN201001375的中国实用新型公开了一种自动穿串机，包括插签装置、模具、机座、压模装置，插签装置包括基板、气缸、支架、签架，基板下固定气缸，气缸的活塞杆连接支架，支架嵌装于基板的导向槽，插签装置的上表面设有签架，支架在导向槽内滑动拨动落下的签子射出。模具的上表面设有条形容置槽，下表面设有齿条；压模装置设有气缸，该气缸下侧设有压板；机座设有工作台，机座内设有电动机以及设有旋转的传动轴，传动轴上设有齿轮，电动机轴通过带传动驱动传动轴，齿轮触接电子检测装置。模具嵌装于所述机座的工作台，压模装置的压板正对于模具，插签装置的出签口正对于模具条形容置槽口。

CN201379055的中国实用新型公开了一种自动穿串机，其包括动力装置、传动装置和机架，还包括压肉装置、托肉装置和插签装置，传动装置、压肉装置和插签装置分别联接动力装置，托肉装置设置在传送装置上。该实用新型设置插签装置，可将切制成型的肉块和脆骨块自动穿制成串，无需手动操作，保证了肉串的卫生质量，且操作安全简单。该实用新型设置感应控制器，感应控制器连接控制动力装置，可根据监控托肉板的走位，自动控制各动力装置的止动，实现肉串穿制自动化。

现有技术中的这些机器虽有自动或半自动穿串功能，但是需要人工将食品预先切成小块之后摆盘再进行自动穿串，自动化程度不高，速度较慢，使食品长时间暴露在外，和遭到人手的蹂躏，对于食品串的口感和加工后的品相影响很大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种送料切料装置和一种自动穿串机，以解决上述的问题。

本实用新型提出一种送料切料装置，包括驱动机构、送料机构和切料机构，所述切料机构包括压料刀、第一横向切刀和第二横向切刀，所述压料刀和第一横向切刀彼此上下相对地设在所述送料机构下游，所述第二横向切刀设在所述压料刀和第一横向切刀的背离所述送料机构的一侧，所述压料刀的朝向所述第一横向切刀的压料面设有多个齿，所述压料面形成齿条状结构，所述齿中设有至少一列沿齿宽方向延伸的穿签槽。

本实用新型进一步提出，所述驱动机构包括压料刀驱动装置，该压料刀驱动装置能驱动所述压料刀在压料位置与释放位置之间运动。

本实用新型进一步提出，所述第一横向切刀包括刀柄和刀体，并能绕第一横向切刀转轴旋转。

本实用新型进一步提出，所述压料刀驱动装置包括第一横向切刀驱动连杆，所述第一横向切刀驱动连杆一端与所述压料刀固定连接，另一端与所述第一横向切刀的刀柄铰接，通过该第一横向切刀驱动连杆能驱动所述第一横向切刀与所述压料刀同步运动。

本实用新型进一步提出，所述驱动机构还包括第二横向切刀驱动装置，通过该第二横向切刀驱动装置能驱动所述第二横向切刀作切料运动。

本实用新型进一步提出，所述切料运动为摆动运动。

本实用新型进一步提出，所述第一横向切刀的朝向所述压料刀的压料面上设有多个凸起，所述凸起与所述压料刀的齿错开地布置。

本实用新型进一步提出，所述送料机构包括托料传送带和传送带支架，所述托料传送带安装在所述传送带支架上。

本实用新型进一步提出，所述送料机构包括物料挡板，所述物料挡板设置在所述托料传送带两侧。

本实用新型的送料切料装置，既可单独用于物料的切块，也可与插签装置配合使用，用于物料的切块和穿串，与现有技术中先切块、再穿签的方式不同的是，本实用新型通过在压料刀中设置穿签槽，在压料刀压住物料时进行穿签，然后再切块，从而实现自动切块和穿签，提高了效率、节省人力，减少了物料尤其是食品与人手的接触，保证了物料的品质。

本实用新型还提出一种自动穿串机，包括驱动装置、送料切料装置和插签装置，其中，所述送料切料装置为根据本实用新型上述的送料切料装置。

本实用新型的自动穿串机，与现有技术相比，能够自动对物料进行穿签和切块，提高了效率、节省人力，减少了物料尤其是食品与人手的接触，保证了物料的品质。

附图说明