[实用新型]一种大型腊肠双面多角度晾晒架

说明书

技术领域

本实用新型涉及腊肠晾晒设备技术领域，更具体的说涉及一种大型腊肠双面多角度晾晒架。

背景技术

腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过灌装、脱水及晒干等程序而成。腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。

CN201310010729.2公开了一种可旋转凉冻晒的可旋转式腊肠晾晒架，其特征在于：挂钩接于旋转器的中间，链索接于旋转器和挂架之间，挂齿设在挂架上面，绳索接于挂架和撑晒架之间，分离槽设在撑晒架外侧。但是其不足之处在于在于：1）刚装好的腊肠挂在挂架上后，由于肉和肠衣内水分都很大，腊肠悬挂后肠衣容易断裂；即使肠衣不断裂，肠衣内的肉容易下沉使肠衣内的肉分布不均匀，腊肠下部直径大，上部空着；一方面浪费肠衣，另一方面外观不美观，片大食用不方便。2）腊肠在晾晒的过程中，肠衣内容以产生空气，需要一个一个将肠衣扎破，排出空气，费时费工。

实用新型内容

    本实用新型为了解决上述问题，提供一种大型腊肠双面多角度晾晒架，不仅晾干速度快，能够双面同时进行晾晒，节约空间晾晒腊肠多，而且腊肠悬挂后不会折断，腊肠内的肉更不会下沉在一起，排空气方便省时省力。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种大型腊肠双面多角度晾晒架，包括底部具有万向自锁滚轮的支架，所述支架上设有与之转动连接的平板，所述平板上设有若干个通孔，所述通孔内设有卡头，所述平板的转轴上设有用于控制平板转动的摇臂，所述转轴上固设有齿轮，所述支架的侧板上设有用于控制齿轮转动的卡销，所述支架上设有门字形支杆，所述支杆的横杆上设置滑动连接的滑杆，所述滑杆下均布有若干个钢针。

所述滑杆的一端具有滑孔。

所述钢针下端距平板的长度大于腊肠的直径。

所述支架四周设有活动连接的侧板。

所述支架上部设置密封盖。

所述卡头下部为锥形结构，卡头采用弹性材料制件，卡头内设有供腊肠悬挂的卡孔。

本实用新型的支架底部设置万向自锁滚轮，方便将支架移到外边通风条件好的地方晾晒；所述支架上设有与之转动连接的平板，所述平板上设有若干个通孔，所述通孔内设有卡头，将刚制作好的腊肠平放在平板上，根据支架的高度，将腊肠用卡头等距离卡在平板上，待初步晾干后，旋转支架腊肠不会与地面触碰，由于平板上设有若干个通孔，腊肠放在上面与空气接触面积大，不会粘在平板上，同时腊肠晾干速度快；所述平板的转轴上设有用于控制平板转动的摇臂，所述转轴上固设有齿轮，所述支架的侧板上设有用于控制齿轮转动的卡销，根据外界风向，转动摇臂，调节合适的角度使腊肠与风刮的接触面最大，腊肠晾干速度更快；所述支架上设有门字形支杆，所述支杆的横杆上设置滑动连接的滑杆，所述滑杆下均布有若干个钢针，观察平板上的腊肠，腊肠内有空气时，将滑杆向下按压，将均放在平板上的多节腊肠刺破，排出空气，依次滑动滑杆将剩余腊肠刺破，刺破省时省力，效率高。所述滑杆的一端具有滑孔，套装在支杆的横杆上，滑动自如；所述钢针下端距平板的长度大于腊肠的直径，正好将腊肠刺破，省时省力；所述支架四周设有活动连接的侧板，所述支架上部设置密封盖，在需要熏蒸时可将侧盖和密封盖盖上，将木炭放入支架内进行熏蒸。

附图说明

下面结合附图对本实用新型进一步说明：

图1是本实用新型的主视结构示意图；

图2是本实用新型的侧视结构示意图；

图3是本实用新型平板的结构示意图；

图4是本实用新型卡头的结构示意图。

具体实施方式

实施例1：如图1、2、3、4所示，一种大型腊肠双面多角度晾晒架，包括底部具有万向自锁滚轮的支架1，所述支架1上设有与之转动连接的平板4，所述平板4上设有若干个通孔11，所述通孔11内设有卡头12，所述平板4的转轴7上设有用于控制平板转动的摇臂10，所述转轴7上固设有齿轮6，所述支架1的侧板上设有用于控制齿轮6转动的卡销9，所述支架1上设有门字形支杆5，所述支杆5的横杆8上设置滑动连接的滑杆2，所述滑杆2下均布有若干个钢针3。