[实用新型]一种制作冰粉的设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种制作食品的设备，尤其是一种制作食用冰粉的设备。

背景技术

冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！

冰粉的主要原料为假酸浆种子和凝固剂。假酸浆种子含油18.6％，其中饱和脂肪酸11.1％、亚油酸20.8％、油酸64.4％及不皂化物质(豆甾醇、谷甾醇)0.83％。有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

现在市场上有工厂加工好后直接出售的冰粉粉，将其加入水中并搅拌均匀，冷冻之后便可加入配料食用。但是对于售卖冰粉的商人来说，人工大量调配冰粉会经常出现冰粉粉和水的比例不固定，搅拌不均匀的现象，导致冷冻好的冰粉口感不佳，味道不好，从而使顾客流失。而且，现在市场上的冰粉味道丰富多样，可以掺入金银花、决明子、枸杞、红景天、等多种药材的汤汁或山楂、柠檬、酸枣、蜂蜜等多种食材调配。这对于经营养生冰粉的商人来说，养生冰粉的制作过程繁琐麻烦。该过程需要预先熬制药材汤汁，然后加入冰粉粉熬制而成，商人在忙碌期间很容易错过加入冰粉粉的最佳温度，导致冰粉太嫩或太老，影响品质。

中国专利CN 203207852 U公开了一种家用自动凉粉机，包括金属材质的内胆和内胆底部的电热器，外壳，控制线路板，电源插座，还有由电机和电机驱动的搅拌叶片或搅拌棒组之一组成的搅拌装置，搅拌叶片或搅拌棒组位于内胆中且与内胆底部接触，内胆中还有温度传感器。该凉粉机体积小巧，操作简单，省时省力且不易糊锅，适合家用。但是该凉粉机能够制作的凉粉量少，不能满足商人一次性制作大量冰粉的需求，且不能在制作冰粉的同时放入养生类的药材自动制造养生冰粉。在取出冰粉时，需要工人将内胆取出倾倒或使用勺子类的工具舀出，由于冰粉刚加工好时温度在90度左右，这样工人容易被烫伤且操作不便，生产效率低。冰粉在夏季属于畅销食品，低效率的冰粉制作设备无疑会影响冰粉商人的销量。

实用新型内容

针对现有技术之不足，本实用新型提供一种制作冰粉的设备，包括机架、带有转轴和搅拌叶片的电机以及搅拌桶，

所述设备还包括与所述电机连接的电子控制器、设置在所述搅拌桶底部且与所述电子控制器连接的加热装置以及设置在所述机架上的称料斗和至少两个重量传感器，其中，所述至少两个重量传感器分布在所述称料斗的周向外侧，并且所述称料斗与所述至少两个重量传感器紧密接触。

根据一个优选实施方式，所述设备还包括设置在所述搅拌桶底部的自动控温装置，所述自动控温装置与所述电子控制器连接。

根据一个优选实施方式，所述搅拌桶包括分别设置在其上方和下方的进料口和出料口，以及与水管连接的注水口，其中，所述进料口与所述称料斗下方的放料口连接，并且所述放料口设置有与所述电子控制器连接的电磁阀，所述出料口设置有控制流量的阀门，所述注水口设有控水电磁阀，所述进料口处设置有进料门，所述出料口处阀门为控料电磁阀。

根据一个优选实施方式，所述搅拌桶内壁下部可拆卸地设置有辅料盒，所述辅料盒的表面设置有一个或多个孔洞或者所述辅料盒为网状结构。

根据一个优选实施方式，所述电机和所述电子控制器设置在所述机架下部腔体内，所述搅拌桶底部中心位置形成一凸起，该凸起中心有一通孔，其内部设置有密封圈和轴承。

根据一个优选实施方式，所述设备还包括一具有空心腔体的桶盖，所述电机和所述电子控制器设置在所述桶盖的腔体内，所述桶盖下表面的中心位置形成一凸起，该凸起内设有密封圈和轴承，凸起中心设有一个通孔。

根据一个优选实施方式，所述电机的转轴依次穿过轴承、密封圈、凸起中心通孔与搅拌叶片固定。

根据一个优选实施方式，所述机架还设有限位装置、重量显示屏和计时提醒装置，其中，所述限位装置包括与所述放料口形状尺寸相配的通孔，在安装状态下所述放料口被限定在所述通孔内从而避免称料斗在水平方向晃动，

所述重量显示屏紧邻所述重量传感器设置，并且所述重量显示屏与所述重量传感器连接，所述计时提醒装置与所述电子控制器连接，所述计时提醒装置与所述电子控制器连接。

根据一个优选实施方式，所述搅拌桶的内壁涂覆有不粘涂料层并且搅拌桶内壁还设有水位线刻度，所述搅拌叶片上设有孔洞或所述搅拌叶片为搅拌棒。