[实用新型]一种牛肉干烘干系统

说明书

技术领域：

本实用新型涉及一种烘干设备，具体地说涉及一种牛肉干烘干系统。

背景技术

风干牛肉是蒙古族的特色食品，其保质期长、易储、蛋白含量高、脂肪含量低，因此而倍受人们的青睐；如今医学研究证明风干牛肉中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，风干牛肉对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，风干牛肉集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚；目前市场上的风干牛肉大多是采用电热烘干，但是利用电热烘干的牛肉较硬、口感较差。

实用新型内容：

本实用新型的目的在于提供一种结构简单、烘干效果较好的牛肉干烘干系统。

本实用新型由如下技术方案实施：一种牛肉干烘干系统，其包括加热房和烘烤房，所述加热房顶部与所述烘烤房顶部通过进风管连通，所述烘烤房底部与所述加热房底部通过回风管连通；在所述进风管上设有引风机；在所述加热房内设有加热炉，所述加热炉的加煤口和除渣口置于所述加热房外部，所述加热炉的排烟口通过烟筒与所述加热炉外部连通；在所述烘烤房顶部设有换气扇，在所述烘烤房内设有牛肉干摆放架，在所述烘烤房外部设有温度计、湿度计、计时器和控制箱；所述温度计的探头和所述湿度计的探头均置于所述烘烤房内部；在所述控制箱表面设有与所述引风机电连接的引风机开关和与所述换气扇电连接的换气扇开关。

所述加热炉包括炉体和设置在所述炉体内部的炉排，在所述炉排上方的所述炉体壁上设有所述加煤口，在所述炉排下方的所述炉体壁上设有所述除渣口；在所述炉体上方设有散热室，在所述散热室上设有所述排烟口；所述散热室与所述炉体之间通过若干根管道连通。

所述管道为直管、翅片管或螺旋管。

本实用新型的优点：利用煤炭燃烧产生的热量加热空气对牛肉进行风干，口感较佳；设有温度计和湿度计，可以时刻观察烘烤房内的温度和湿度，进而方便调控烘烤房内的温度和湿度，避免因湿度或温度没有及时调整而导致牛肉干发霉，有利于牛肉干的烘干，保证牛肉干的品质和口感。加热房内设有加热炉，加热炉的结构设计可以有效利用烟气中的热量，提高煤炭的利用率，热效率高；散热室与炉体之间设有管道，有效的增大了热辐射面积，提高供热效率。

附图说明：

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为加热炉整体结构示意图。

加热房1、烘烤房2、加热炉3、进风管4、回风管5、引风机6、换气扇7、牛肉干摆放架8、温度计9、湿度计10、控制箱11、引风机开关12、换气扇开关13、烟筒14、炉体21、炉排22、加煤口23、除渣口24、散热室25、排烟口26、管道27。

具体实施方式：如图1和图2所示，一种牛肉干烘干系统，其包括加热房1和烘烤房2，在加热房1内设有加热炉3；加热炉3包括炉体21和设置在炉体21内部的炉排22，在炉排22上方的炉体21壁上设有加煤口23，由加煤口23向炉体21加入煤；在炉排22下方的炉体21壁上设有除渣口24，由除渣口24将炉体21内的灰渣清除；在炉体21上方设有散热室25，散热室25与炉体21之间通过十六根管道27连通；管道27为翅片管，增大散热面积；在散热室25上设有排烟口26；加热炉3的加煤口23和除渣口24置于加热房1外部，加热炉3的排烟口26通过烟筒14与加热炉3外部连通；炉体21内的烟气经管道27进入散热室25，烟气中携带的余热经管道27和散热室25散发到加热房1内；加热房1内的空气被加热为热空气；加热房1顶部与烘烤房2顶部通过进风管4连通，烘烤房2底部与加热房1底部通过回风管5连通；在进风管4上设有引风机6，进风管4上的引风机6将加热房1内的热空气引入烘烤房2内，热空气中的热量在烘烤房2内被吸收后成为冷空气；回风管5上的引风机6将烘烤房2内的冷空气引入到加热房1内，冷空气在加热房1后被再次加热为热空气，如此反复形成循环系统；在烘烤房2顶部设有换气扇7，在烘烤房2内设有牛肉干摆放架8，在烘烤房2外部设有温度计9、湿度计10、计时器15和控制箱11；温度计9的探头和湿度计10的探头均置于烘烤房2内部；在控制箱11表面设有与引风机6电连接的引风机开关12和与换气扇7电连接的换气扇开关13；打开引风机开关12可以加快加热房1与烘烤房2之间的空气流通速度；观察温度计9可以得知烘烤房2内的温度，当温度值超过一定值时关闭引风机开关12，当温度值低于一定值时打开引风机开关12；观察湿度计10可以得知烘烤房2内的湿度，当湿度值超过一定范围时打开换气扇开关13，排除牛肉中蒸发出来的水分，降低烘烤房2内的湿度；当计时器15显示一定的数值时关闭引风机开关12和换气扇开关13。