[实用新型]串型食品加工用夹持机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种串型食品加工用夹持机构，更具体的说，尤其涉及一种采用橡胶套和夹持钢珠对食品钎固定的串型食品加工用夹持机构。

背景技术

串类食品通常是把食物串到钎子上，再通过烧烤、烘焙等方式对其进行加热，如人们通常使用的烤串食品。传统的烧烤设备均依靠人工来完成，烤制的过程中需要人工不断翻转烤串，以达到全方位烘烤的目的。为了节省人力和提高对串类食品的加工效率，专利号为CN201220431176.9、发明名称为“一种烧烤钎夹持机构及其构成的传动系统和烧烤设备”的实用新型专利文件，公开了一种烧烤钎夹持机构，其由原理为在夹持体上开设横向空腔和纵向空腔，并在纵向空腔内设置弹簧、夹持钢珠来达到对烧烤钎的夹持目的。

    但在实际的使用过程中，串类食品加工（如烤串）的过程中，佐料等物质容易进入到纵向空腔中，而附着在弹簧上，使用时间长了，随着附着在弹簧上物质的增多，会造成弹簧失去弹性，使整个夹持机构丧失夹持功能。而且，在组装的过程中，将弹簧和夹持钢珠同时装入纵向空腔中十分困难，降低了生产效率。

发明内容

本实用新型为了克服上述技术问题的缺点，提供了一种串型食品加工用夹持机构。

本实用新型的串型食品加工用夹持机构，包括柱形的夹持体，所述夹持体上开设有横向空腔以及一个或一个以上的纵向空腔，所述纵向空腔内设置有对串型的食品钎进行夹持固定的夹持钢珠，纵向空腔的直径大于夹持钢珠的直径；其特别之处在于：所述纵向空腔开口的外围设置有限制夹持钢珠过度外移的橡胶套。

本实用新型的串型食品加工用夹持机构，所述横向空腔的直径小于夹持钢珠的直径，以防止夹持钢珠从横向空腔中脱落。

本实用新型的串型食品加工用夹持机构，所述橡胶套采用食品级硅胶材料。

本实用新型的串型食品加工用夹持机构，所述橡胶套两侧的夹持体上均设置有对橡胶套限位的环形凸台。

本实用新型的串型食品加工用夹持机构，所述夹持体的一端为安装驱使夹持体转动的齿轮的驱动件固定部。

本实用新型的有益效果是：本实用新型的夹持机构，通过在夹持体上开设横向空腔和纵向空腔，并在纵向空腔中放置夹持钢珠，在纵向空腔开口的外围设置橡胶套，通过橡胶套对夹持钢珠的限位作用，可实现对串型的食品钎的良好固定作用，避免了以往采用弹簧时不易装配以及易堵塞的弊端，可实现食品钎的自动找中心夹持，适用范围更广。

附图说明

图1为本实用新型的串型食品加工用夹持机构的主视图；

图2为本实用新型的串型食品加工用夹持机构的右视图；

图3为图1中A-A截面的剖视图；

图4为图3中B-B截面的剖视图；

图5为本实用新型的串型食品加工用夹持机构的使用状态图。

图中：1夹持体，2横向空腔，3纵向空腔，4夹持钢珠，5橡胶套，6环形凸台，7驱动件固定部，8食品钎。

具体实施方式

下面结合附图与实施例对本实用新型作进一步说明。

如图1和图2所示，分别给出了本实用新型的串型食品加工用夹持机构的主视图和右视图，图3和图4分别给出了图1中A-A截面的剖视图以及图3中B-B截面的剖视图，所示的串型食品加工用夹持机构由柱状的夹持体1组成，夹持体1内开设有横向空腔2和纵向空腔3，纵向空腔3的数量可以为1个或者1个以上，横向空腔2和纵向空腔3均为通孔。食品钎8伸入至横向空腔2中，横向空腔2内放置有夹持钢珠4，夹持钢珠4实现对食品钎8的固定作用。

所示的夹持钢珠4设置于纵向空腔3中，为了保证夹持钢珠4可在纵向空腔3中移动，纵向空腔3的孔径要大于夹持钢珠4的直径。同时，为了保证夹持钢珠4不会从横向空腔2中滚落，横向空腔2的孔径应小于夹持钢珠4的直径。所示的橡胶套5设置于纵向空腔3的外围，以实现对夹持钢珠4的限位作用。当食品钎8输入至横向空腔2中时，会迫使夹持钢珠4外移，同时又由于橡胶套5对夹持钢珠4的限位作用，会迫使夹持钢珠4将食品钎8加紧、固定。在对食品钎8固定的过程中，不仅可实现食品钎8的自动找中心固定，而且还避免了以往采用弹簧易被障碍物堵塞的弊端。

为了保证橡胶套5始终位于纵向空腔3开口的外围，所示的橡胶套5两侧的夹持体1上均设置有环形凸台6，以实现对橡胶套5的限位。所示的夹持体1的左端为驱动件固定部7，通过将驱动件（如齿轮）固定于驱动件固定部7上，可驱使夹持体1转动，进而带动食品钎8转动，实现对食品的烘烤作用。所示的橡胶套5采用食品级硅胶材料，既具有耐高温性能，又保证了食品安全。