[实用新型]一种高效炒菜机

说明书

【技术领域】

本实用新型涉及一种厨房烹饪电器领域，尤其涉及一种高效炒菜机。

【背景技术】

炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒，自动控制火候等功能，因此受到广大消费者的喜爱。

但目前市场上的炒菜机翻炒效果差，导致炒菜机炒菜的效果大打折扣，进而严重影响市炒菜机的市场。

此外，现有的炒菜机加热装置设置在锅的底部，由于翻炒不充分，导致产生糊锅的危险，或者导致炒菜受热不均匀，影响炒菜的口感。

【实用新型内容】

鉴于上述问题，本实用新型提供一种高效的炒菜机，实现快速翻炒，提升炒菜的效果。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置、锅体和锅盖，搅拌装置包括驱动装置、搅拌轴及设置在搅拌轴上的搅拌刀，搅拌刀伸入锅体内，驱动装置驱动搅拌轴和搅拌刀旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，所述锅体的内壁设有环形内凸筋，内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部。

所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为1cm~15cm。

所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为2cm~10cm。

所述加热装置位于锅体下部，加热装置在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

所述加热装置包括电磁加热线圈，电磁加热线圈在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

所述搅拌刀包括主刀叶和辅刀叶，主刀叶和辅刀叶分别与搅拌轴连接。

所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹半径之差的绝对值为0-20mm。

所述辅刀叶端部形成的运动轨迹在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。

所述主刀叶的最大运动轨迹与辅刀叶的最小运动轨迹重合或位于辅刀叶的最小运动轨迹内。

所述主刀叶和/或辅刀叶包括弧形凹旋部、连接搅拌轴连接部，设有弧形凹旋部的刀叶端部和连接部朝弧形凹旋部收缩。

本实用新型的有益效果：

本实用新型所述的一种高效炒菜机，包括搅拌装置、加热装置、锅体和锅盖，搅拌装置包括驱动装置、搅拌轴及设置在搅拌轴上的搅拌刀，搅拌刀伸入锅体内，驱动装置驱动搅拌轴和搅拌刀旋转，加热装置加热锅体，锅盖扣合锅体，所述锅体的内壁设有环形内凸筋，内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部。如此，搅拌刀搅拌锅内菜肴时，由于菜肴的形状及搅拌过程的不确定性，容易导致菜肴或调料粘满锅的内壁，本实用新型通过设置锅体内凸筋，使得搅拌中的菜肴或调料受到凸筋的导向作用，脱离锅内壁，向锅体底部运动，使得菜肴或调料可以继续被搅拌刀搅动到，保证了菜肴的翻炒效果，避免菜肴粘附于锅体内壁无法翻炒造成糊锅的危险。进一步地，本实用新型内凸筋在锅体垂直方向上高于搅拌刀的端部。如此，搅拌刀和锅体内壁的凸筋限定了锅体内菜肴的翻动区域，即保证翻炒效果、提升炒菜效率的同时，减小了锅体内壁与菜肴或调料的接触区域，进而减少用户需要清洗的区域，实现易清洗的效果。

进一步地，所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为1cm~15cm。若该距离小于1cm，翻炒大块的菜肴时，大块菜肴容易超过凸筋的限定，导致其上的调料等粘附在锅体内壁，降低调料的入味效果，且影响清洗效果。若该距离大于15cm，一方面导致锅体高度太大，整机的高度过高，不利于用户操作，另外一方面锅体内与有菜肴的部分过深，造成清洗困难。鉴于上述因素，本实用新型设定所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的距离为2cm~8cm。如此，即保证菜肴可以可靠的受到凸筋的限位作用，又可以最大限度的减少清洗位置。进一步地，本实用新型所述搅拌刀的端部在锅体内壁的垂直投影与锅体内凸筋的最佳距离为3cm。

作为改进，本实用新型所述加热装置位于锅体下部，加热装置在锅体侧壁的投影位于锅体内凸筋的下方。如此，保证加热装置的加热区域位于凸筋下方，实现了菜肴或调料在锅体内翻炒的区域与加热装置的加热区域吻合，即可以保证炒菜的加热充分，保证炒菜的效果，又有效避免加热装置干烧锅体的危险。当然，所述的加热装置在锅体侧壁的投影也可以与搅拌刀的搅拌轨迹在锅体侧壁的投影重合。